今日のおやつはお豆腐ドーナッツです。
生地にお豆腐を捏ね入れると、もっちり、ふんわりと仕上がります。
今日は枝豆豆腐を使ってみたので枝豆風味のドーナッツができるでしょうか？
丸めてベンチタイム、成型までは番重を開けると枝豆の良い香りがしましたが、残念ながら出来上がりは普通のドーナッツになってしまいました～。
大豆つながりでグラニュー糖と共にきな粉をトッピングしました。
生地の甘さを控えてあり、油っこくないライトオイルで揚げるので、家で作ったドーナッツはいただき易いですね。
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生地にお豆腐を捏ね入れると、もっちり、ふんわりと仕上がります。
今日は枝豆豆腐を使ってみたので枝豆風味のドーナッツができるでしょうか？
丸めてベンチタイム、成型までは番重を開けると枝豆の良い香りがしましたが、残念ながら出来上がりは普通のドーナッツになってしまいました～。
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見た目はフツーのドーナッツですが、
中身が枝豆とは、言われなければ気づきませんね。
ドーナッツを割るとほんのりと枝豆の風味が漂うのでしょうね。
日田や筑後方面に行くと
酒蒸し饅頭のような生地にオカラが入った
豆腐まんじゅうというのがあります。
いつも買って帰りますが、
素朴なのにクセになる味です。
枝豆豆腐のドーナッツ。
期待しましたが、あまり香りも味も感じられませんでした～。
ピースオレンジさんは、福岡にお住まいですか？
私も娘が幼稚園の頃まで、福岡にいました。
いいところですよね～。
日田のお豆腐まんじゅうもいただいてみたいです！