2012年7月のブログ記事一覧-From my kitchen

トルコ風のハンバーグ、＜キョフテ＞のレシピと今日焼いた青梅酵母パンです。 . . . 本文を読む

先週末は涼しくて楽でしたね。 . . . 本文を読む

パリのパン屋さんで良く売られている手軽なおやつシューケットを焼きました。 . . . 本文を読む

今日で三度目。クレセントロールと手成型カイザーゼンメルです。 . . . 本文を読む

苦手なクレセントロールや手成型カイザーゼンメル。練習がてら焼いてみました。 . . . 本文を読む

健康とアンチエイジングを目指して始めたグリーンスムージー生活。 3週目に入りました。 . . . 本文を読む

先日あさイチで見た、トマトと厚揚げをだしで煮るお料理、作ってみました。 . . . 本文を読む

土曜日は娘夫婦が来ました。一席増えた週末の食卓です。 . . . 本文を読む

新生姜でジンジャーシロップを作りました。 . . . 本文を読む

以前に教室で習った乾パンの生地をアレンジしてスナックタイプのアメリカンプレッツェルを焼きました。 . . . 本文を読む

最近うちの冷蔵庫に入っている自家製酵母は青梅とりんごです。 . . . 本文を読む

鶏胸肉を68℃～70℃のお湯に浸け置くとパサつかずしっとり仕上がるとのこと。早速試してみました。 . . . 本文を読む

フランスパン用の粉に最強力粉を少し加えて食パンを焼きました。 . . . 本文を読む

生のとうもろこしを使ってお醤油とバターの風味をアクセントにしたパンを焼いてみました。 . . . 本文を読む

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私のキッチン発のパン、お料理、時々お菓子・・・のことなど書き続けて行きたいと思います。