2008年8月のブログ記事一覧-From my kitchen

以前から気になっていた一次発酵を取るベーグルの製法、そしてケトリングのお湯の温度などを試してみました。 . . . 本文を読む

4日ほど実家に帰って焼いてきたパンとずんだ餡を使って作った水羊羹です。 . . . 本文を読む

カステラの原型といわれるポルトガルのお菓子パン・ド・ローを焼きました。 . . . 本文を読む

国産米粉＜リ・ブラン＞を混ぜ込んだ生地でもちもちのベーグルを焼きました。 . . . 本文を読む

10日間ほど主人の赴任先、北海道に行ってきました。 . . . 本文を読む

前回失敗してしまったトルコの素朴なパン、エキメッキ。再挑戦で今度はうまく焼けました。 . . . 本文を読む

gooグルメ＆料理のレシピを参考に天日干しした甘～いセミドライトマトのクロスティーニを作りました。 . . . 本文を読む

先日MEGUmamさんのブログで拝見したオレオクッキーのマフィン。とても印象的だったので、私も真似をしてパンにして焼いてみました。 . . . 本文を読む

娘がバーベキューに出かけるというので、フォカッチャを焼いて持たせました。 . . . 本文を読む

昨日の朝、gooのニュースをチェックしている時に見つけた毒出し脂肪燃焼スープ。簡単なので早速作ってみました。 . . . 本文を読む

先日焼いてみたディアマン。気になった点を直して今度はアルグレイ風味で焼いていました。レシピはこちらです。 . . . 本文を読む

プレーンとチョコレートの生地を重ねていろいろな成型でパンを焼いてみました。 . . . 本文を読む

コーヒー風味のサブレ生地のクッキー、ディアマン・カフェを焼きました。 . . . 本文を読む

暑い夏の朝食にぴったりのひんやり美味しい山形料理の＜だし＞です。そして、前回の紫花豆に続いて白花豆の煮豆も作ってみました。 . . . 本文を読む

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私のキッチン発のパン、お料理、時々お菓子・・・のことなど書き続けて行きたいと思います。