ガレット・ブレッサンヌ

フランスの地方菓子、ガレット・ブレッサンヌをアレンジしたパンを焼いてみました。 . . . 本文を読む

胚芽ロール

香ばしくて、ほんのり甘めの胚芽入りロールパンを焼きました。 . . . 本文を読む

バジルのチャバタを焼いて夕食

フレッシュのバジルを折り込んでチャバタを焼きました。 . . . 本文を読む

ホシノ酵母のブール&白神でハイジの白パン

今月はホシノ酵母でバタートップを焼いていましたが、今日はシンプルなブールを焼いてみました。 . . . 本文を読む

さくら大福

春らしく桜の大福を作ってみました。 . . . 本文を読む

トルティージャ&ツヴィーベルブロート

スペイン風のオムレツ、トルティージャを焼きました。 . . . 本文を読む

オレンジティーブレッド再び

アールグレイティーを捏ね入れた生地でカスタードクリームを包み、オレンジをのせて焼きます . . . 本文を読む

パーネ・プリエーゼ

bigaという発酵種を使ってイタリアンブレッド、パーネ・プリエーゼを焼きました。 . . . 本文を読む

ホシノ酵母バタートップとほうれん草のサラダ

朝に焼いたホシノ酵母のバタートップとほうれん草のサラダです。 . . . 本文を読む

山型食パンと春野菜のエスニックサラダ

春キャベツや新玉ねぎでエスニックサラダを作りました。 . . . 本文を読む

ホシノ酵母でバゲット

ホシノ酵母でバゲットを焼いてみました。 . . . 本文を読む

グラハム入りヨーグルトパンケーキ

休日の朝、グラハム入りのヨーグルトパンケーキを焼きました。レシピはこちらです。 . . . 本文を読む

お好みパン

山芋代わりにタピオカ粉を加えた生地でお好み焼き風のパンを焼いてみました。 . . . 本文を読む

白神セサミ・セサミ&ホシノ酵母バタートップ

今月は酒粕酵母は小休止。毎朝ホシノ酵母のバタートップを焼いています。 . . . 本文を読む

白神レーズンクッペ&アップルシナモン

白神酵母でレーズンクッペとアップルシナモンを焼きました。 . . . 本文を読む