ゴマのクッキー

200℃で12～15分

強力粉 300g
三温糖 180g
バター 180g
いりごま 100g
卵 一個
塩 小さじ4/1
Ｂ.Ｐ 小さじ半分

① 粉とＢ.Ｐを合わせてふるっておく

②砂糖 バター 卵 塩をボールに入れ混ぜる

③ ②＋①＋ごま

④200℃で12～15分
12分焼いて、焼き色をみて時間を足す

強力粉を使うためまとまりにくい。
ごまの量を減らせばまとまりやすくなるが…

焼いている途中で種が広がるので、間隔をしっかりあけること！

久しぶりに焼いたが、私の好みから言えばちょっと甘すぎ
砂糖を少し減らした方がいいかな。
コーヒーに添えればちょうどいいか…

カリコリしておいしいよ