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先日、テレビをみていたら「タルトタタン」をやっていた。
ものすごく難しいそう・・・というほどでもないように見えたので、作ってみました。
結果、りんごが過熱で原型をとどめたものが少なかった・・・・。
それを型に入れて焼いたものの、ぐちゃっとはならなかったけれど、
ぐったら・・・位のかんじで、切り分けるのもどきどき。
りんごを紅玉にしてみたので、どのあたりの配慮が必要だったのかも?
ただ、思っていたよりは手順は簡単でした。
おまけに、もっと手を抜くために、パイシート使ったし・・・・。
なんだかんだと面倒くさがりやです。
肝心の味ですが、紅玉らしい酸味が広がって美味です。
NHKの今日の料理から