スーパーの魚特売日はなぜか地域のゴミ集収日の前日です／魚を大事にしない日本人Ｒ４－１７

魚を大事にしない日本人シリーズ　Ｒ４－１７
ＲＯＵＮＤ４　秋刀魚は頭に良いのか＆ファストフィッシュって何？
Ｐａｒｔ２　ファストフィッシュと日本人の魚離れ
スーパーの魚特売日はなぜか地域のゴミ集収日の前日です



せっかく魚を食べるなら、上手に栄養を摂りましょう。どんな食べ方をすれば、栄養が摂れるのでしょうか？魚は焼いたり煮ると栄養素が溶け出しますが、８割程度は残るため気にすることはありません。栄養を考えれば、刺身（生魚）→焼魚→煮魚の順です。フライは６割になってしまい、揚げた油も摂取してしまいます。しかしフライでも、魚は食べたほうが良いことは間違いないでしょう。栄養や身体のためには、旬の魚、青魚、赤身の鮪（まぐろ）を適量食べる、少しずつでも毎日食べることです。

日本人の“魚離れ”のため、あなたの地域のスーパーでも魚を食べてもらう隠れた苦心をしています。必ずある特定日に、青魚など１匹魚の特売を行っていませんか？それは、地域の「ゴミ集収日の前日」です。魚を食べた翌日がゴミ集収の日なら、魚の臭さも短時間で済み、主婦の苦悩？を受けての設定です。

昨今はスーパーで使われる活魚・鮮魚という言葉の他に、「生鮮魚」の名称も使っています。生鮮魚とは飛び抜けて鮮度が良いのではなく、スーパーなどが勝手に使い始めた言葉なのです。 従って法的に鮮度の基準や品質の保証を表すものではありません。真に受けて、高い値段で買わされないように注意して下さい。