シルクロードレーズンのベーグル

12月ですよ！
やるべきことは山のごとし。
さりとて、今から掃除始めても、年末までにまた汚れちゃうよぉ！
どこから手を着ければいいんだ！？きぃーっ！

ま、とりあえずはパン焼きましょ。
今のところは暖冬みたいだし。

緑色のシルクロードレーズンをたっぷり。
またイーストは倍量にしてみた。
ベンチタイム15分、発酵60分。
ほかほかアルミシートを敷いて、日向の窓辺に置いたら、ご機嫌に発酵。
茹でるときにもプカプカ浮き浮き。
焼きあがりもツヤツヤ、こんがりで良いんじゃないの。

＜8個分＞
強力粉(カメリア)　350g
ライ麦全粒粉　50g
きび砂糖　大匙 1 1/2
塩　小匙1
ドライイースト　小匙 1/2
シルクロードレーズン　100g