リンボウ先生の＜超＞低脂肪お料理帖

林望著
ソニーマガジンズ　2006年


メタボのリンボウ先生は、胆嚢をわずらってから、超低脂肪の食生活に目覚めたそうな。
生クリーム、牛脂、カスタード類がお腹に重く感じられるようになった、揺れるお年頃の若妻にはぴったりのヒントがいっぱい。
最近の我が家は、本当に油類（サラダ油、オリーブ油、ゴマ油、マーガリン等々）を消費しなくなったよ。

・鶏ガラスープは水と半々に牛乳を入れて煮出すと、最後には澄んだスープが取れる。
・冷やしうどんは、冷凍うどんを凍ったまま汁に投入。
・甘煮のサツマイモに葛湯あんのデザート
（これで「葛湯の素」が消費出来るぜ）
・なますの大根は皮付きのまま直火であぶると奄美が増す。
（生じゃないじゃん！）
・味噌汁にちょっぴりヨーグルト

西瓜

西瓜があるけん、日本の夏たい。
7月9日はスイカ記念日。


今年お初は秋田の「紅大（こうだい）」


色薄め
種少な目
繊維固め
お味は．．．甘くてよかったぁ！