カッテージチーズ

この冬はお庭の玉レモンが豊作だったというに
がっでむ原発！
安全の保証はないけれど、皮は使わず、果汁だけをそっと絞っていたのですね。

冬ももう終わり、古い実を全部もいでしまわなければ。
で、一気に絞った果汁がありますの。
さて、これどうしましょ？

カッテージチーズ作ってみよう！


まずは牛乳を60℃まで温めますよ。
パックのまま湯煎しちゃえばいーじゃん！
俺って天才！


温度計でかき混ぜながら温め、60℃になりましたよ。


玉レモン汁投入！


湯煎のまま10分待って、もろもろ分離して来ました。


ガーゼで漉しますよ。


下に落ちた液体がホエー（乳清）なわけですね。
これも無駄なく使う所存ですよ。


茶巾絞りで、自然脱水を待ち


こんな感じ


はちみつをたっぷりかけて、素敵なデザートに。
ホエーはパンでもこねようかな。

＜材料＞
牛乳　1ℓ
玉レモン果汁　100cc

＜出来上がり＞
カッテージチーズ　280g
乳清　750cc

カッテージチーズとリコッタチーズって、実は同じものでは？

3月22日(木)のつぶやき

00:03 from モバツイ / www.movatwi.jp
グータンでシンディ・ローパーが持ってたタロット、ダリのだ。私も持ってる。

09:17 from モバツイ / www.movatwi.jp
ここのとこ耳鳴りしたり、老眼進んじゃってると思ってたら、はっ！俺、最近のニュース見たくないとか、聞きたくないとか言ってしまっていたぜ。ネガティブな気持ちはすぐ体に出てしまうのよ。いかんいかん。

11:05 from TwitBird
小渕君で、沖縄サミットで、安室がネバーエンドじゃなかったっけ？ RT @mashami93 二千円札…森くんが首相の時だったか？…モルディブに旅行に行ったときだったんだよね…「帰ってくる頃には首相変わってるかもねー」と旅立って帰ってきたら友がぎっくり腰デビューしてた。

11:09 from TwitBird
お金持ちだったら、モニターで耳の中見ながら掘れるやつをお試しいただきたい。 RT @Uchimura_H ハンズまで行ってスクリュー型の耳かきを買ったのに、思うほど効果なく、結果いつもの木のやつを使う事に。

11:12 from TwitBird
二人ともトロール（妖精）系だよなww。 RT @veronique45 @nino_chocolat 　世の中には知らなくていいこともいっぱいあるよ。特に人のうわさとか悪口とか。大人の事情もいちいち気にしてたらきりないしね。知らないうちに察知してバリヤを張ってるのかも

11:14 from TwitBird
いいね。 RT @mykujira 1人で遠出しようかなぁー

11:23 from モバツイ / www.movatwi.jp
リコッタチーズとカッテージチーズって、実は同じものなのでないの？

11:54 RT from web
4/4（水）にキャンディーズコピーバンドのバンディーズの解散ライブにうちのドンペイさん急遽出演が決まったそうです。もし時間ある方いましたら是非♪上野でやるようです。 bandya.exblog.jp/17421096/
（兼崎有基さんのツイート）

22:55 from TwitBird
大事件じゃん！ RT @0702YJ 自宅に帰ったら壁に穴が… instagr.am/p/IeUNirHhBR/

by gallinitablanca on Twitter