ごま塩を作る

ダンナの好きなごま塩ですよ。
おかずがあるのに、わざわざご飯にかけられたりすると頭に来ますね。
まぁ、ナトリウムを必要とする肉体労働者なのでしょう、と多めに見てますが


知ってます？
ごま塩って、添加物とか化調とか入ってるんですのよ。
何？デキストリンって。
生意気ね。


ならば若妻が作ってしまおう。
もちろん、ごまと塩だけで。

で、ネットで色々探しましたよ。
なになに
ごま8～10に対して、塩1とな。
(A)ごまと塩を別々に炒って、すり合わせる
方法と
(B)ごまと塩と水を始めから炒り合わせる
方法があるようです。

もちろん
フライパン1つで出来るB案で行きますよ。

あ！
ごまは洗いごまでも炒りごまでも良いみたいです。

ひやうぃごぉ！

冷たい鉄のフライパンに
50gの黒炒りごま（大匙9くらい）
塩（味噌の重石のリサイクル）　大匙1
水　大匙1
を入れ


弱火で炒りますの。


7分ほどで、パチパチ乾いたようです。
塩がフライパンに大量にこびりついてるように見えるけど
ごまの粒々にコーティング．．．されてるような気も。


お味見を。
おぉ！
見た目はただのごまだけど、塩味になってますよ。


冷めてから、蜂蜜の空き容器に入れますかね。
湿気ないように、冷蔵庫に入れた方が良いかしら？