カレンズのベーグル

もの涼しい秋ですねぇ。
カレンズ入りのベーグルを作り始めたわけですが
ベーグル種ちゃんをお家に残し、出かけてしまいましたの。


そして4時間後
ベーグルちゃんは良い感じにふっくらしていましたよ。
お留守番出来るじゃない。


完成の図。
若妻のパン作りは自由ですねぇ。

＜16個分＞
強力粉(カメリア)　700g
ライ麦全粒粉　100g
ドライイースト　小匙 1/2
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
カレンズ　100g
ぬるま湯　500cc

こね　30分
ベンチタイム　なし
発酵　4時間くらい
ゆで　適当
焼き　25分