おそうざいふう中国料理

戦美樸著
暮らしの手帖社　1997年


10年前に発行されたとはいえ、暮らしの手帖シリーズのレトロさって何なんだろう？
1カップ＝180cc
大匙＝テーブルスプーン＝18cc
小匙＝ティースプーン＝6cc
って、いつの時代の文化？

気取らない、普段のごはんのおかず。
おいしそう！
写真が贅沢。

ひき肉を炒めたら、まず醤油で味付け。
枝豆を鞘ごと使う炒め物（鞘は食べない）
白菜を下揚げする揚げ煮き
やってみよう。