イタリアのおばあちゃんに学ぶエレガントな倹約生活の知恵

タカコ・半沢・メロジー著
中央公論新社　2003年


イタリアも日本と同じく
少子高齢化、核家族化が進んでいるけれど、
高齢者は知恵袋として尊重され、愛されているし、
おばあちゃん（ノンナ）たちは、生涯女として自分を磨き、家を磨き、家族をいつくしみ、人生を楽しむことを忘れない。
若者の9割はイタリア人であることを誇りに思っているそうな。

パルミジャーノの外側の硬いところは、スープに入れて煮ちゃえば柔らかく食べられるって。