鶏スモーク

鶏胸肉が2Kgで550円！？
千葉産というのがちょっと気になりますが、きっと室内飼育でしょう。
久々にスモークしますよ。


やっぱり煙で換気扇やキッチンが汚れますからね
暮れの大掃除以来敬遠してたけど、もう良いかな。


ナラのチップで


おいしそう！

塩漬け　3日間
塩出し　30分
スモーク　50分