大変身

ジャ～～～ン！
分福のフロント部分が大変身しました。
私自身もビックリしましたが、石鍋さんは「まるでニースみたい！行った事ないけど」と評していました



格子の部分、とても細やかな仕事がしてあって、さすがだなぁ、と感動しました。
センスのある人にお願いすると、1が10になって返ってきます。
ガラスが入るとまた雰囲気が微妙に変わるんでしょうね～。
次回、金曜日が楽しみです。

カフェ分福のオープン日も決まりました。
2月9日プレオープン、15日グランドオープンです。
プレオープンはブログで見て下さっている方々とDMをお送りする方が対象です。
お出しする予定のメニューを元にしたスペシャルプレートを食べていただき、アンケートにお答えいただいた結果を元に方向修正し、グランドオープンに反映させる、という手筈です。
皆様のお越しをお待ちしています

近日中に詳細をアップします。

今日はフロントだけでなく、内部も随分変わりました。

まず、厨房の吊り戸棚が完成！



表から見ると↓


トイレの床も


換気扇の穴も！


お蔭様で、近隣の方々からお声掛けいただく回数が劇的にアップしました。
通り掛かりの方々も興味津々で覗いていかれます。
う～ん、にわかに注目度アッ～プ
店の顏がいかに重要か、思い知らされます。
その期待に応えられるかどうか、重圧は増しますが・・・

書類また書類

先週の金曜日、エントランス部の施工の予定が石鍋さんダウンで月曜日に延期となりました～。
１人で出来る作業をこつこつ地道に進めます。
って、相変わらず現場で出来ることといえばペンキ塗りオンリー
しかし、エアコンなし吹きっさらしの現場は体感的に3～５度くらいの寒さです。
江戸時代、貧乏長屋でボロボロの浴衣2枚重ねて凌いでた人達の苦労が身にしみます。

さすがに塗る場所も尽き果て、現場作業から書類制作にシフトです。

14日、保健所に書類提出完了！
事務所に行って下書きチェックしていただき、清書して完了～。
とはいえ、審査に通らなくっちゃ営業許可は下りないわけで、完成後が肝心。
保健所が定める規定を守ってさえいれば問題ないはずなのですが、私のことだからどこか手抜かりがあるんじゃないかと気が気じゃありません

さらに税務署へ出向き、こちらでも書類の下書きチェック。
個人事業の開廃業届けと青色申告承認書、そして発覚したもう1つ別の書類が納税地変更届・・・。
あ～、もう、他にやらなくちゃいけないことが山盛あるってのに書類に煩わされるのが一番キツいです。
そして今夜ももうすぐ午前2時。
24時間じゃ全然足りません。

寝不足が2ヶ月以上続き、判断能力が劇的に低下しています
物が失くなる、探し物は見つからない、耳鳴りに立ちくらみ、イライラ、揚げ句の果てにぎっくり腰（軽度でよかった）。
湿布とサポーターで結構騙せてますが、これじゃいかん！死んじゃう！！！
物件契約した当初は、「これがマリッジブルー？」みたいな感じ（知らないけど）だったのですが、オープン日が近づいてくるとまた別の緊張や不安プラス肉体的不調が重なりブルーになります。
「随分大きな博打したな～」とある人に言われたのですが、本当にそうだと思います。
出来ることしか出来ないんだからあんまり焦っても仕方ない、と自分に言い聞かせてはいるのですが、あれ？意外と心配性？？

隠れている自分の本性が垣間見える今日この頃です。