マスター手作りのケチャップ。信州完熟トマトのうま味ギッシリ。

柔らかい陽に
穏やかな風が梢をリズミカルに揺らし、
木の葉が光を小刻みに反射する。
リラックスした蓼科の鼓動の中で
午後の森をオープンする。

夕方、予約分が多いパンの仕込みをし、
コーヒーの焙煎をする。

写真は、信州・山形村で先月製造したケッチャップ。
去年も意外と速く売り切れになりました。