２００度の熱気も涼しいぞ。蓼科のパン屋＆自家焙煎珈琲屋。

２１℃の森の風が
涼しい午後の森。

パン焼きもコーヒー焙煎も
２００度以上になるガス釜の熱気で
蒸し風呂にならないよう
クーラーでガンガン冷やすのが
町のパン屋・自家焙煎珈琲屋。

ここ蓼科・午後の森では、
クーラー無しで涼しい作業ができる。
今日来店のホテルシェフの方も
「夏の厨房を考えたら東京には戻れない。
疲れ方が違う」と話す。

写真は、霧ヶ峰のハクサンフウロ（７／２２撮影）。