「大盛り！」の声響く、スキー日和の午後の森。

快晴の日曜日、
オーダーが多かったパンプレートは、
オレンジピール入りのカンパーニュと
全粒粉の山型食パン、
自家製のブルーベリージャムとバターを添えて。

オーダーを多くいただいたコーヒーは、
テカリが出るまで深煎りした大粒の
インドネシア・スマトラ島のマンデリン。

スキー帰りのお客さんからは、
ビーフカレーもナポリタンもカルボナーラも
「大盛り！」のオーダーの声が心地よく厨房に響く。

写真は、大粒のマンデリンの生豆。