コーヒーの後に除雪、パスタの後にも除雪、ホットサンドの後にもまた除雪。

１０㎝程の積雪があり、朝、除雪をする。
１時間程で終了し、９時過ぎに開店する。

除雪時、日が射してきたが、
１０時頃には雪が降り出し、
１日中降り止まず。
閉店までに４回、
薄いベール状に積もった雪を除雪する。
１日４回の軽い除雪運動は、
風が無かったので寒さは感じなかった。

早く、除雪機のバッテリーに充電をしなくては。

写真は、除雪してもすぐに白くなる「カフェ 午後の森」駐車場。

雪、月、火、白樺湖。昨夜のどんど焼きは温泉付き。

朝、うっすらと白くなった路面も
昼にはアスファルトの黒になる。

夕方、食材を届けてくれた方の話では、
車山方面はかなりの積雪とのこと。
買い物に出た７時頃には
茅野市内も雪が吹雪くが積もらずにすぐ止む。

昨夜は、白樺湖すずらんの湯に入り、
雪の湖畔で行われたどんと焼きに参加し松飾りを供えて燃やす。
柳の枝に刺したまゆだまを子ども達が火であぶった物を分けてもらう。
いい年になるように願いを込めておいしく頂く。

写真は、どんど焼きの燃え盛る炎と
白樺湖を照らす月。

「たてしな自由農園」に「午後の森コーヒー」がデビュー。

「カフェ 午後の森」のコーヒーが
「たてしな自由農園」３店舗にデビューしました。
堀店には昨日、
花蒔店は今朝、原村店は今夕に納品しました。
「たてしな自由農園」は、
地元の農産品や特産品を販売する大型店で、
蓼科の土産と言えばココ！と言われている産直販売所。

信州の豊富な野菜、果物、漬物、そば、
菓子、ジュース、ジャム、酒と共に、
ブラジル、コロンビア、インドネシア、ジャマイカ、タンザニア、
エチオピア、ルワンダ、ケニアのコーヒー豆も
信州で焙煎され一緒に並ぶ。

写真は、「たてしな自由農園」にある「午後の森コーヒー」。

昔、喫茶店でスパゲティと言えばナポリタン。今、午後の森の名物。

喫茶店の定番、ナポリタンが登場しました。
ケチャップ味の懐かしいスパゲティ。
タマネギ、ピーマン、シメジ、ベーコンを炒め、
茹で時間8分のバリラ№５・1.7㎜パスタを投入して
フライパンをあおり、
ウスターソースと生クリームを加えた特製ケチャップで味付けする。
メニューに載る前から好評です。

フォンダンショコラもデビュー。新メニューでカロリーアップ。

定休日は、忙しい。
朝、焙煎機の掃除。
もちろん煙突も掃除する。

店の掃除。
３日前に焙煎したコーヒーのテイスティング。
灯油を大型タンクに移し替え。

午後、飲食店組合の新年会。
茅野市、商工会議所、観光連盟、県議などの出席があり、
茅野の飲食店への観光促進に対する期待を感じる。

終了後、茅野駅ビルにあるエプソンのサービスセンターで
懸案だったメニューのプリントアウトをする。

最後に食料品の買い出しと灯油５缶の購入をして帰宅。
午後の森には、冬の星座が迎えてくれた。

写真は、メニューに載る前から人気のフォンダンショコラ。
溶けたチョコが中に入ったホットチョコレートケーキです。