お客さんからいただいた「つくしの醤油煮」をつまみにし、ＧＷの疲れを取る。

ＧＷ8日目は、
朝から忙しい盛り沢山の一日。

開店前、原村などの「たてしな自由農園」に
コーヒーの納品。
開店後、Ｕターンで戻られるお客さんに
朝からご来店いただく。
蓼科で過ごしたＧＷに名残を惜しんで
立ち寄っていただいたお客さんも。

ＧＷは、天然酵母パンの販売が好調で、
まとめて購入いただくお客さんも多いです。

閉店後、白樺湖すずらんの湯に浸かり、
夜、天然酵母パンの仕込みと
コーヒーの焙煎をする。

写真は、お客さんからいただいた「つくしの醤油煮」。
朝に調理したばかりの優しい味で、酒のつまみに味わう。

桜よりアイスコーヒーが先に来る蓼科の春。

ＧＷ7日目は、
窓から入る風が心地よく、
渓流の音が爽やかに聞こえる。

きょうも多くのお客さんにご来店いただき、
天然酵母パンはすぐに売り切れ。
アイスコーヒーのオーダーもいただくようになりました。

ＧＷは、コーヒーの焙煎、ミートソース作り、
委託販売用商品作りで残業が続いてます。

昨年のブログを見ると
午後の森駐車場のマメザクラが
５／５に満開であった。
今年は、まだまだ。

写真は、ひと足早く咲き始めた
オオヤマザクラの花（５／４撮影）。

高原の春のサインは、オオヤマザクラのピンク色。

ＧＷ6日目は、穏やかな蓼科日和。
「カフェ 午後の森」前の大門街道は、
車が列をなして上る。

車山から軽井沢方向に向かう大型バイクの2人、
佐久から茅野へ出て東京へ向かう自転車の青年、
多くのお客さんにご来店いただきました。
高原の光と風が、お客さんを呼んでくれるようです。

信州には高原が多い。
地図を広げ、北から記すと、
斑尾高原、黒姫高原、カヤの平高原、志賀高原、戸隠高原、
飯綱高原、栂池高原、峰の原高原、菅平高原、聖高原、
馬羅尾高原、湯の丸高原、高峰高原、乗鞍高原、美ヶ原高原、
白樺高原、霧ヶ峰高原、車山高原、蓼科高原、八ヶ岳中央高原、
富士見高原、野辺山高原、松原湖高原、萱野高原、大芝高原、
開田高原、御岳高原、木曽駒高原、鹿嶺高原、大平高原、
富士見台高原、しらびそ高原、茶臼山高原。
以上で３３高原ある。

写真は、濃いピンクに咲き始めた午後の森のオオヤマザクラ。

パンとコーヒーと観光案内の「カフェ 午後の森」。

ＧＷ5日目は、
パスタＤＡＹ。
ミートソース、カルボナーラ、ナポリタンのオーダーが多く、
パスタ鍋が冷める暇がありませんでした。

ココアとカフェオレＤＡＹでもあり、
天然酵母パンの予約ＤＡＹでもありました。

観光でお越しになったお客さんから
「高峰高原へはどう行ったらいいですか？」
「軽井沢までどの位時間がかかりますか？」
「軽井沢から善光寺へはどう行ったらいいですか？」
「この辺で見ておいた方がいい所は？」
「この辺でお勧めの温泉は？」
と、いろいろと聞かれます。
そんな時、役に立つのが長野県観光課からいただいた観光マップ。
信州住まい3年目の新参者にも、
村、町、市、山、川、高原、温泉、道路の位置関係が分かりやすく、
見てて飽きないです。
それにしても、長野県は高原が多い。

写真は、午後の森のマメザクラ。

信州の白き峰々越え 黄砂舞う。

ＧＷ4日目は、
黄砂舞うぼんやりと暖かい一日。

ＧＷに入り天然酵母パンの2回目の予約をいただいた
別荘オーナーのお客さんをはじめ
多くのお客さんにご来店いただきました。

写真は、メニュー研究中のチーズケーキ。