夜まで焙煎の小雪、小雨、暖かい午後の森。

終日焙煎日。
小雪、小雨、
外は暖かく、
駐車場の雪はシャーベットになり
小さくなる。
別荘をアトリエにしている画家の先生が、
いつもの午後１時の森コーヒーをお求めに来られ、
腰痛の心配をしていただく。
横浜の常連の方からは、
オリジナルデザインのコーヒーと
ビーフカレーの注文をいただき、
焙煎機のメーターをチェックしながら
デリケートな焙煎作業と
美味しいと評判のカレーについてご説明する。

自粛休業の飲食店オーナーとホームセンターで立ち話情報交換をする。

銀行、市役所、ホームセンター、１００円ショップを回り、
ホームセンターでコロナ自粛で休業状態の
飲食店オーナーと感染予防のために
耐えるしかない状況を笑うしかなく話し合う。
１０年以上使っているストーブを
町の電気屋さんに持ち込み断線を修理してもらう。
寒い今年は復帰したストーブの暖かさがありがたい。
写真は、一昨日の雪のウッドデッキ。

「あのカレーを家で食べたい」。

「自粛の今、あのカレーを家で食べたい」
の注文をいただくことが多くなり、
昨日今日と２日がかりでビーフカレーを作る。
昨日のカレーを一晩冷蔵庫で寝かせて味に深みを加え、
２日目の今日に再加熱して急冷してから小分け冷凍する。
クール宅急便で届いたカレーの後は
濃い目のコーヒー「八ヶ岳プレミアム」ドリップバッグで
標高１２００mのカレーとコーヒーを味わいながら
雪の信州・蓼科に思いをはせていただければと思う。

ウバユリの空室に雪積り、ウバユリアイスクリームになる。

強い日差しが雪景色に反射して
眩しく輝く午後の森。
ウバユリの種が出た後の空室に雪が詰まり
アイスクリームになる（写真）。
３時間かけて焙煎機の
クリーニングメンテナンスを行う。
煙突をブラシ掃除し、
分解して排気パイプの汚れを削り取り、
オイルをさす。
夜にビーフカレーを
コトコト煮込む。

今冬初、除雪機スノープールを走り回る。

今冬初の雪かき日。
１５cmのスノープールになった駐車場に
除雪機走らせ雪を飛ばす。