簡単☆なすとエリンギのしょうが焼き

材料（２～３人前）

なす・・・・・・・・・・２本
エリンギ・・・・・・・・１本
サラダ油・・・・・・・・大さじ３

（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ２～３
酒・・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
しょうが汁・・・・・・・大さじ１


作り方

１．なすは縦半分に切り、乱切りにする。エリンギは縦半分に切って２等分し、厚さ３ｍｍ程の短冊切りにする。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、中火でなすを炒める。なすが油を吸ったらエリンギを加え、更に炒める。

３．なすとエリンギに火が通ったら、（調味料）を回しかけて全体によく絡めれば完成。