豚肉と玉ねぎとピーマンの中華風しょうが焼き

材料（２人前）

豚肉うす切り・・・・・・１５０～２００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個
ピーマン・・・・・・・・中２個
片栗粉・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・適量

Ａ（下味用調味料）
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
しょう油・・・・・・・・大さじ１
しょうがのしぼり汁・・・小さじ１／２

Ｂ（味付け用調味料）
みりん・・・・・・・・・大さじ１
しょう油・・・・・・・・大さじ１
オイスターソース・・・・大さじ１
しょうがのしぼり汁・・・大さじ１／２


作り方

１．豚肉は一口大、玉ねぎは１ｃｍ幅の細切り、ピーマンは５ｍｍ幅の細切り、しょうがはすりおろしてよく搾っておく。Ａ（下味用調味料）と Ｂ（味付け用調味料）はよく混ぜておく。

２．豚肉は１０分程 Ａ(下味用調味料) に漬け込み、薄く片栗粉をまぶしておく。

３．熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。

４．豚肉に八分通り火が通ったら、玉ねぎとピーマンを加えて炒める。

５．玉ねぎ・ピーマンに火が通ったら、Ｂ(味付け用調味料) を加え全体にからめて完成。