写真・図版６月にあった調理審査でナスを切る重野紗英さん＝広陵町提供

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　奈良県広陵町が町特産のナスをＰＲしようと、ナスを使ったレシピを募集する「なすレシピコンテスト」を今春に開いた。最優秀賞には町立真美ケ丘第二小学校３年の重野紗英さんの作品が選ばれた。８日に町内であるイベントで、試食として振る舞われる。

　町は４月～５月中旬、町在住、在勤者を対象に作品を募集。１１作品の応募があり、５作品が６月の調理審査へ進んだ。審査員が実際に食べて採点。重野さんが考えた「なすとツナのおすし」は「手がかかっているようで手軽に作れる。ナス嫌いの子供でもおいしく食べられる」と評価を得た。

　重野さんは普段から自分で簡単な料理を作る。母と一緒にレシピを考え、試行錯誤を重ねた。「選ばれた時はうれしかったです。みんなにも作ってもらい、おいしく食べて欲しいです」と話す。食欲がない時でもさらりと食べられるという。

　ログイン前の続き優秀賞には、町立真美ケ丘中学校教諭の酒元則子さんが考えた「広陵サンドイッチ」が選ばれた。酒元さんは、カツサンドを好きな子が多いことにヒントを得た。野菜をふんだんに使い、「すばやくできて、ビタミンも豊富です」。

　コンテストを担当する町けんこう推進課は、今後、重野さんのレシピを学校給食に採用することなどを検討している。

　８日午前９時半～午後３時半、町総合保健福祉会館「さわやかホール」（同町笠）で「いのちを守るまちづくり」のイベントがある。「なすとツナのおすし」は食育コーナーで約２００食、試食として用意される。問い合わせは同課（０７４５・５５・６８８７）へ。（松永和彦）