抗酸化パワーで免疫力ｕｐ！

【６月３０日は何の日】アインシュタイン記念日

【７月１日は何の日】童謡の日

【７月２日は何の日】たわしの日

【７月３日は何の日】七味の日

【前の答】リンゴ酢
Ｑ１，アメリカでボクが最初につくられたのはいつでしょうか？
　　　　ａ，１６Ｃ前半　　ｂ，１７Ｃ前半　　ｃ，１８Ｃ前半　　ｄ，１９Ｃ前半
　　　　　→ｂ，１６２３年に最初のリンゴの木が植えられ、
　　　　　　１６３５年にリンゴ園が開かれ、直後からつくられたようです。

Ｑ２，ボクは、搾り汁の使用量が何ｇ以上のものと定義されているでしょうか？
　　　　ａ，３ｇ　　ｂ，３０ｇ　　ｃ，３００ｇ　　ｄ，３０００ｇ
　　　　　→ｃ，

Ｑ３，ボクには食物繊維がどれくらい含まれているでしょうか？
　　　　ａ，０ｇ　　ｂ，１．４ｇ　　ｃ，５，２ｇ　　ｄ，１１．８ｇ
　　　　　→ａ，



【脳トレの答】甘辛炒

【正しく読むと？の答】老舗　　　しにせ



【今日の話】
ちょうど今は春ボクのはしりさ。
７月がさかりで、８月がなごりの時期。
秋ボクは10月がはしり、11月がさかり、12月がなごりの時期なんだ。
さて、ボクを選ぶ時、どんな基準で選んでいるかな？
これはよく知られていると思うんだけど、
軸の部分が細いものがいいんだよ。
太い物は硬い芯の部分が多く、
収穫遅れ＝育ちすぎなので、避けた方がいいかな。
肩の部分が白っぽくなっているのは、
栄養が花に行ってしまった証拠なんだ。
もう一つ、
ボクの表面に白く刻まれている細い線をチェックしよう。
順調に育ったものは幅が均等でまっすぐ並んでいるんだよ。
さて、次は使い方。
ごぼうと同じで、ボクも剥かないでほしいんだな。
みんなが皮だと思っている部分は、じつは実なんだよ。
ボクは収穫時に洗われるんだけど、
その時に土と一緒に皮も剥がれ落ちるんだ。
β－カロテンだけど、
表面には中心部の２～３倍もの量が含まれているんだ。
そこを剥いてしまうなんて、もったいなさ過ぎるんじゃない？

Ｑ１，β－カロテンの吸収率をｕｐさせるのは何を使う調理法でしょうか？
　　　　ａ，砂糖　　ｂ，しょう油　　ｃ，味噌　　ｄ，油

Ｑ２，ボクは茹でる時、どうするのがいいでしょうか？
　　　　ａ，水から茹でる　　ｂ，沸騰させてから茹でる



【今日のひと言】諦めると成長はない

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】頑な