麺処 あんかつ＠福島市

「醤油ラーメン　オーバーボイルVer（750円）」


こんにちは


今回は旦那と「麺処 あんかつ」さんにいってきました


私が頂いたのは「醤油ラーメン」で見出しです








スープはすっきり三大鶏と　ふわっと魚介がちょうどよくミックスされててうまうま♪


シンプルで　美味しい〜って感じるスープ♪








さぁ　このたんぱく質軍団w


煮卵はご覧のように柔らかで　まるで飲み物のよう♪








このピンク色の低温調理チャーシュー　おいしーなー♪


噛めば噛むほどジュワジュワ旨みが出てきます


同じくバラチャーシューは余分な脂が落ちて　必要な脂と旨みが感じられます♪


ほんにうまうま♪








今回は前回食べて香りが良く美味しかった全粒粉入りの麺を　わざとオーバーボイルにすると変わるとのことで挑戦！


すると　なななんと全く印象が変わり　つるっつるでぷりっぷり♪


こんな風になるとはっ！


オーバーボイルして　ふやけてしまうのではなく　加水されることでぷりぷりに♪


まるで赤ちゃんのお肌の様に　ぷりぷり〜♪








旦那は「まぜそば　辛み別」でこちら♪








こうしていただくと　すでにスープに辛みがある事がわかりますw


前回はまったくわからずに挑んだんだよなぁ〜ww


冷静に頂くとw　ああぁ魚介と辛みと旨味が一体になってて　おいし〜♪


もりもりもやしも　あっという間に食べちゃった（私がw）






「餃子」


5個入りなのに　喧嘩しないように6個はいってまして　家庭円満にw


お気遣いありがとうございます♪


下味がついているので　そのままの味わいで美味しく頂きます♪


ちょいと遠いけど　足を運びたくなる美味しさがありますね♪


今回も大変おいしかったです


ごちそうさまでした

「麺処 あんかつ」
住　　所　福島県福島市松川町字鼓ヶ岡38-2
電　　話　024-502-6452
営業時間　11:00~15:00　17:30~20:00
定 休 日　水曜日　
駐 車 場　店舗の向って右に指定駐車場あり　

2019.2.22　塩と醤油ラーメン
2019.2.23　まぜそば

20190223