フランス野菜シリーズ

ロマネスコといいます。ローマ近郊で開発されたらしいです。
カリフラワーの一種だそうですが、フランスでは Chou Romanesco シュー・ロマネスコと言って、キャベツのコーナーに売ってました。１つは多すぎるので、今回はマルシェで半分にしてもらいました。
食感はカリフラワー。味は薄いブロッコリーという感じでした。
ブロッコリー好きの私としては、物足りない感じがしましたが、味はともかく、色と形がきれいですよね。
春らしい薄い黄緑色のつぼみが、らせんを描いています。

もう、春はそこまで来ているかな？