まぐろの解体風景

今朝の仕事中のひとコマです！

スタッフの一人が、生の鮪（生バチ）を１本丸のままから卸している風景です



↑↑　生鉢マグロ解体風景　↑↑

おはようございます！鮪の八清です！

昨日はお彼岸の入りでしたね。
私は実家の家族と一緒に、お墓参りに行ってきました。
結婚して子供を産み、改めてご先祖様の有難さを感じるようになりました。

鮪問屋八清は、1933年（昭和8年）10月、
私の曽祖父に当たる布施　清吉によって創業されたまぐろ屋です。

曽祖父はなんと11歳の時から横浜の魚市場のとあるお店に"小僧さん"
として修行をしていたそうで、その後独立してこの八清が誕生したそうです。

その後祖父が、父が後を継ぎ、今年でもう75年も続いていることを思うと、
普段はあって当たり前（日常的なもの）にも思えていたお店の存在が、
ご先祖様の有難さを感じるように、とても大事で愛おしいものに感じられるのです

このブログを見てくださっているみなさんにも、
そんな、古くからの大事なものはありますか？