市場の生簀。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は雲ひとつ無い秋晴れの日ですね
日差しもあたたか、風も爽やかで良い気候です

今日は、市場の中の生簀（いけす）をご紹介します
全国の漁場・養殖場からやってきた魚たちを、
いったんこの生簀に入れておくそうです。



前に映画『築地魚河岸三代目』の中でも、六坂直政演じる漁場の
おじさんが主人公（大沢たかお）に言っていました。
魚たちはいったん生簀に入れた方が、元気な状態に戻るんだ、と。
何だか分からないうちに水揚げされ、てんてこ舞いになった状態の
魚よりも、ゆっくり休ませてあげた魚の方が美味しいですよね
魚も、人間とおなじなんですよね

私たちは、自分たちと同じように命あるものを日々頂いているんだと
感謝する気持ちを忘れてはいけませんね


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