大間の生本まぐろ。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は大間の生本まぐろを仕入れました。
大間のマグロといっても、値段は当然ピンキリ。
今日のはそんなに高くない鮪でしたが、皆で試食してみたら
味も良く、ネットリとしてとても美味しかったですよ

今日もバスツアーのお客様がいらっしゃったので
その方々にも試食していただきましたが、

「こんなに美味しい鮪が食べられるなら、
　朝ごはん沢山食べてこなければよかったわ～」

とおっしゃっていました　喜んで頂けて何より

生本鮪は、冷凍マグロの解凍と違ってねっとりとした食感があります。
私は普段社長のアイルランド産天然本鮪かオーストラリア産天然インド鮪を
食べる機会が多いのですが、久しぶりに生まぐろを食べるとやはり
その独特な食感が美味しいなぁと感じました。
皆さんも機会があればぜひ召し上がってみてください


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幸せの鮪
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