新年最初の交流イベント

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は2012年初めての市民交流イベントでした！！
今日はお正月明けということもあり、人ではあまりありませんでしたが、
本日の魚河岸汁はねぎま汁でした。
今日のマグロは、当社の社長の本鮪を豪快に使用したスペシャル版でした！

マグロの下準備だけではなく、長葱をバーナーを使って炙るなど本格的。

私もレポート用に試食させて頂きましたが、鮪の１つ１つが本当に大きくて
食べでがあり、またちょうど良い感じの脂もあってとても美味しかったです！！
また、ネギも甘みがあってとても良い食感でした。

今回逃してしまった方は残念でしたが、またいつかねぎま汁のときに
ぜひご堪能頂ければと思います。

市場は明日から２連休です。
この連休で体のコンディションを整えて元気に新年をスタートしましょう


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幸せの鮪
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