市場の生簀。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は雲ひとつ無い秋晴れの日ですね
日差しもあたたか、風も爽やかで良い気候です

今日は、市場の中の生簀（いけす）をご紹介します
全国の漁場・養殖場からやってきた魚たちを、
いったんこの生簀に入れておくそうです。



前に映画『築地魚河岸三代目』の中でも、六坂直政演じる漁場の
おじさんが主人公（大沢たかお）に言っていました。
魚たちはいったん生簀に入れた方が、元気な状態に戻るんだ、と。
何だか分からないうちに水揚げされ、てんてこ舞いになった状態の
魚よりも、ゆっくり休ませてあげた魚の方が美味しいですよね
魚も、人間とおなじなんですよね

私たちは、自分たちと同じように命あるものを日々頂いているんだと
感謝する気持ちを忘れてはいけませんね


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株式会社　八清
TEL :045-441-8694
FAX :045-451-0988
MAIL:hassei@calls.ne.jp

冷凍庫【追記】

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

11月5日に、冷蔵庫の中を体験した写真をＵＰしました。
横浜港開港150周年記念サイトのＳＮＳ『ハマっち』の方が、
その様子を動画に撮っていたのでご紹介します
　　　　↓↓↓
冷凍庫の中を体験！

え寒い時に見たくないって
・・・まあそうおっしゃらずに（笑）
魚市場の人は、冬の寒い時期も毎朝こうして
冷凍庫に入ってがんばっているんですよ～


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来週の予定をお知らせ★

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は曇り空の横浜です。
明日は日曜日ですのでお休みなのですが、
今月は、来週11月12日が水曜休みとなっています
皆さま、お間違えのないようお願い申し上げます{/m_0054/}

そしてそして、来週末の土曜日11月15日には、また一般の方も
お買い物ができる『ハマの市場を楽しもう！』がありますので
お待ちしております

私は今週はずっと風邪を引きずっていましたが、
皆さまは元気でお過ごしでしょうか？！
くれぐれもこの土日にお風邪を引かぬよう、お気をつけください


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競り場の様子☆

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は久しぶりに雨が降った横浜でしたが、
今現在は晴れ間が出てきました
この週末はお天気が悪いらしいですね


さて、今日の写真は、競り場の写真です
先日の交流イベントの時に、『市場探検隊』で案内されました。

みなさん真剣に理事長のお話を聞いています

競り人は、職員の人が立っているところに立ち、
実際に魚に値をつけて競り落としていきます
今度は是非、競りの風景を写真に収めて来たいと思います

明日お休みの方も、お仕事の方も、
陽気の変化が激しいこの頃ですのでご自愛ください
『体調悪いかな』と感じたら、しっかり睡眠を


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市場からの景色

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日はとても良いお天気であったかいくらいですね。
５Ｆの事務所から外を見ると、キラキラして眩しいくらいです

事務所からは、コスモワールドの観覧車やコンチネンタルホテルなどの
みなとみらい方面が良く見えるのですが、今日は横浜駅方面の景色の
写真をご紹介します近頃は高層マンションが沢山でき、
昔の景色とは違って近代的な町並みへと変化しています

地域交流イベントなどを通して、地域の方々に密着した
愛される市場でありたいですね

八清は、そろそろ年末年始の出荷に向けて、準備が始まりました。
魚市場にとって年末は掻き入れ時
張り切っていきましょう


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冷凍庫公開☆

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

最近、朝晩がめっきり冷え込むようになりましたね
そんなときにもっと寒そうな映像をお見せしましょう（笑）

今日の写真は、マグロの冷凍庫の写真です
なんとここはマイナス60度息をするのも苦しい位です
皆ジャンパーを羽織ったり帽子を被ったりして中に入ります。

毎月第１・第３土曜恒例の地域交流イベント『ハマの市場を楽しもう！』
では、『市場探検隊』という探検ツアーがありますが、そのツアーでは
この冷凍庫の中に入ることができちゃうんですよ

普段では一般の人は入れない場所ですので、ぜひぜひお越し頂いて
体験していただきたいです
次回は11月15日ですので、皆さまどうぞ遊びに来てください


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市場に『八』が多い理由☆

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は連休明けで忙しめの八清でした

さて、先日の市場まつりで、ある方にこんな質問を受けました

「市場内を歩いていると、八清さんをはじめ、お店の名前に『八』
　という漢字が入っているところが多い気がするんだけど、
　それってどうしてだろう？何か意味でもあるの？？』

ハイお答えします
実は、漢数字の「八」は「末広がり」な文字な為、
商売をするのに大変縁起が良いとされているんです
それで「八」のつく店舗が多いというわけなのです
（調べたところ、81店舗中16店舗ありました！）

ちなみに、八清の『清』の字は、初代社長が 布施　清吉　という
名前から一字取ったのですが、偶然にも三代目社長の父も「是清」と
『清』の字が入っています

市場に『八』が多い理由、ご納得いただけましたでしょうか


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大間産クロマグロ！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は、青森県は大間産の生本鮪を仕入れました

お店の冷蔵庫に

今日は、月２回の「ハマの市場を楽しもう！」でした
西山理事長率いる市場探検隊にも、列を成して参加する姿が
今日は婦人会の方が、「しじみ汁」を先着400名様に配ったり、
伊勢三の社長が、調理教室を開いていたりと新しい企画目白押しでした

今日から連休の方も明日から連休の方も、楽しいお休みをお過ごし下さい
お仕事の方は体にお気をつけてがんばってください


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