徳島の黒毛和牛肉
入荷致しました。
ここのお肉は、
第21回 日本農業賞全国第一位❗️
第32回 日本農業祭農林水産大臣賞
を受賞されています。
宮崎県で安全な植物性の飼料で育てられた子牛を、徳島県南部、鮎と清流で有名な那賀川下流の阿南市で、無薬、無添加で、独自の配合飼料をあたえ育てられています。
牛を育てる腕は素晴らしく、上記のような賞を受賞されています。
お手軽にお使い頂ける小間切れもありますので、是非一度、味わってください。
お待たせ致しました。
切らしてました
「鮎の一夜干し」
入荷致しました。
高知県、四万十の伏流水で育てた鮎を室戸の海洋深層水で作った塩を使い一夜干しにしました。
開きなので焼き具合が分かりやすく、また身も薄いので 簡単にすぐに焼きあがります。
、、、
丸のまんまを焼くのと比べると楽なんですよね〜
私が下手なだけなんですが、内臓に火を通すのに気づくと表面が焦げ焦げに、、、だからこの一夜干しには助けられています。(嫁に焼いてもらったらいいんですけどね、、)
また、この鮎の一夜干し、塩加減も抜群で、焼くだけでとっても美味しくいただけます。他に何もいりません。
鮎の一夜干しはもともと、高知県出身の方から美味しいとは聞いていたのですが、以前は丸のまんまの塩焼きしか知らなかったので、、鮎を開いたら食べ応えが無いし、やっぱり鮎はふっくら焼けた身に柚子かカボスを絞って塩か少しあまみのあるポン酢で、、と思っていたので、一夜干しはちょっと、、、だったのですが、一度食べてみると、確かにボリュームはありませんが、味は、、あーコレは美味いわ‼️‼️‼️
十分美味しい❣️❣️
という感じで今では当店の隠れた人気商品になっています。
ただ、香魚とも呼ばれる鮎、
香りを楽しむのでしたら生を焼いて食べていただくのが良いかと思います。
でも夕食などに使うのに手軽さと味で言えば、一夜干し‼️なかなか立派なメニューになります。
まだ食べたことのない方には是非おすすめです。
限定品‼️
北海道のこだわりベーコン🥓、
お得なＢ品を入荷しております。
保存料（ソルビン酸他）・化学調味料」は一切使用していません。
ベーコンを作る際に出る切れ端の商品で、
とってもお得な価格になっております。
ただ、わざわざ作るモノで無いので、数も少なく、売り切れの場合はしばらく無いこともあります。
御了承ください。
、、、
コレがあると、
シチューや炒め物、
チャーハン、
何にでもたっ〜ぷり使えます。
また、中にはベーコンの塊が入ってる場合もあり、そのまま焼いて食べると抜群の食べ応えです。
ただ、Ｂ品としての商品なので、脂が多いものや細切れに、なってるモノなど色々ありますが、その分、お得になってますので御了承下さい。
当店の隠れた人気商品〜♫
砂糖不使用、
信州自然王国の
苺ジャム🍓
入荷致しました。
人気の砂糖不使用、
オールフルーツジャムで、
砂糖の代わりに濃縮リンゴ果汁を使っています。
だから甘さ控えめで酸味の効いた、、と思いきや、
しっかり甘い‼️
本当に砂糖不使用❓
と感じるぐらい良い甘さをしています。
このシリーズ、季節によって何種類かあり、現在当店には、、信州の桃🍑と、信州の杏ジャムがあります。
どれも原料が無くなると終了になりますので気になりますのがありましたらお早めにどうぞ。
ひな祭りのお菓子、
予約受付中‼️
ひめほっぺ餅❣️
羽二重餅❣️❣️
すはま団子❣️❣️❣️
などなど、、、
美味しいんですよね〜♫
他にも、、、
などなど、ございます。
ただ、コチラも数量限定ですので、
ご入用の方はお早めにご予約下さい。
、、、
毎年、我が家用にも買うんですが、、
いつも子供たちにやられるんですよね、、
家に帰ると袋の残骸だけが机の上に、、、
、、、
今年も食べられますよ〜にm(_ _)m
こだわりバレンタインチョコ、
今季も予約受付中です‼️
まずは毎年1番人気の、、
・酒粕チョコレート
・生チョコブランデー
・生チョコ抹茶
・こぶたマフィン、、
などなどは
毎年人気の商品です。
他にも、、、
多数ございます。
ただ、どれも数量限定ですので
売り切れの場合はご了承下さい。
テレビ大阪の「発見、食遺産」で、
こだわりのお酢屋さん、
京都丹後の「飯尾醸造（富士酢）」が
紹介されていました。
こないだのムソーさんの
直火焙煎クリームシチュールウに続いて
自然食業界の商品が紹介されるのは嬉しいですね～♪
ミシュランで紹介されたり、
食べログで高順位のお寿司屋さんやお店でも
富士酢を使われているそうで、
「飯尾（富士酢）さんに取引やめられたら１回店閉めて考えますわ」
「この酢が無かったら店ヤバイね」と
言わしめるお酢なんです。
かなり前になりますが、２０年ほど前、
グルメブームのころに流行った漫画やアニメの
「美味しんぼ」でも紹介されたこともあります。
ちなみに６６巻の第二話。
私も１０年以上前ですが、
本町にある自然食品店キャロット（大王商会）さんに
同行させて頂き、飯尾醸造さんに見学させて頂いたのですが、
本当に素晴らしいお酢屋さんでした。
まず、お酢はお酒から作るのですが、
そのお酒はお米から作られます。
普通は、、
・農家さんがお米を作り、
・酒造さんがお米を仕入てお酒に。
・お酢屋さんがお酒を仕入れてお酢に。
しますが、、、
富士酢さんは
米作りも
酒造りも
もちろんお酢作りも
全て富士酢さんでされています。
しかもお米は無農薬！
さらに田んぼは京都丹後の西日本にありながら、
丹後の標高の高い場所にあり東北に近い環境で
美味しいお米が出来ます。
ただ、丹後の急な斜面に田んぼがあるので、
機械が入らない小さな棚田も多く、
人力での田植え、稲刈りなど苦労も多いそうです。
富士酢はその美味しいお米（お酢向きの品種だそうです）を
使ったお酢なのですが、
さらに法律的に「米酢」として売るのに必要な使用量より、
ずっ～～～と多いお米を使い富士酢を作ります。
なので一般に売られる「米酢」や「純米酢」とは
同じ米酢でも中身が全然違うんです。
原料はもちろん成熟方法も、、、
文章、長すぎですよね、、、
とにかく、
こだわりを並べるとどんどんどんどん出てくるほど
こだわっったお酢なんです。
ただ、この富士酢、、、
大変好評で製造が追いつかなくなっており、
そこに今回のテレビ紹介で、
一時期欠品の恐れがありそうです。
ご了承ください。
あと、当店では富士酢のレギュラー品（赤いラベル）を扱っており、
富士酢プレミアム（青いラベル）は取り寄せになります。
ご了承ください。
※、、富士酢を使った「すし酢」はございます。
大分県、芦刈農産さんの
さつま芋「はるか姫」
入荷致しました。
平成28年に農林水産大臣賞を受賞した
とっても甘いさつま芋で、
毎年、当店でも好評頂いています。
蒸すと、湯気とは別で、
蜜が出て濡れるほど、、。
早速、個人的に
一袋お買い上げ。
コレでスイートポテトを作っても
美味なんですよね〜♫
‼️‼️‼️この業界の商品が
テレビのランキングで1位❓‼️
MBSの番組サタデープラスの
「試してランキング、クリームシチュー」で、
ムソーさんの「直火焙煎クリームシチュールー」が見事1位になっていました‼️
？？？‼️？？？、、、んー凄い！！
普通は大手さん(コマーシャルを出すスポンサーさん)などの商品を出すのかな？、、と思っていたのですが、、
まさか自然食品業界、ムソーさんの商品が1位を取るなんて、、
もちろん良い商品なのは分かってます。でも自然食品業界では有名でも、一般にはほとんどの方が知ら無いメーカーと商品でしょうし、また、一般には好まれるアミノ酸(化学調味料)も使われてませんし、、それでも選ばれたなら、本当に嬉しい事です。
当店にもムソーさんの「直火焙煎のクリームシチュールー」を並べておりますが、残りわずかになっております。
売り切れた場合、テレビをやったこともあり、次回の入荷は難しいかも知れませんが、ご予約を頂きましたら時間はかかるかも知れませんが優先的にお渡しできるように致します。
でも嬉しいな〜❣️
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
年始は1月6日より営業いたします。
そして、、6日から11日までセールを致します。（日曜は定休日）
、、、12年前の正月に篠山で撮った懐かしい写真が出てきたので載せてみました。
