本場土佐の わら焼きカツオたたき 入荷しております。

今回も龍馬です！

本場土佐のわら焼き

カツオのタタキ

「龍馬たたき」

入荷致しました。

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カツオは一本釣りで水揚げされた秋の戻り鰹を使います。

熟練の職人さんが一節一節丹精込めて焼き上げた土佐の伝統製法の「完全」ワラ焼きのカツオのタタキです。

、、、

なぜ「完全」と付けるのかというと、、

中には「わら焼き」をうたっていても、機械やガスで焼いて、形だけ「わら」で焼いて、、というのもあるそうです。

なのであえて「完全」と付けているそうです。

色々あるんですね、、、

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わら焼きはガスで焼くのと違い、

一瞬で高温になるため、時間をかけずに素早く表面を焼くことが出来、さらに藁の香りが付いてより美味しくいただいてもらえます。

ワラは 高知県四万十川流域の米ワラを使っています。

焼き上げたカツオは急速冷凍し、真空パックしています。

なので、流水やタライに水をはってつけて頂くと、20〜30分ほどで半解凍しますので、それくらいで切って頂くと綺麗に切れやすくなります。(嫁談)

後はお皿に盛って、食べるまで少し時間がある場合はラップして冷蔵庫で冷やしてください。

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ヘルシー池田店

大阪府池田市畑1-6-28 103

072-753-3245

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無添加のノンアルコールビール、龍馬1865 入荷致しました。

無添加のノンアルコールビール

・龍馬1865

・龍馬レモン

・忍者ラガー

入荷致しました。

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龍馬1865は、

ノンアルコールビールです‼️

アルコール0.000%❗️

さらに添加物も不使用です。

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同じくノンアルコールビールの姉妹品、

・龍馬レモン(レモンビール)、

甘味もあり、カクテル？酎ハイ？レモンスカッシュ？

と言うのでしょうか？

爽やかなノンアルコールビールです。

さらにハラール対応のノンアルコールビール、

・ニンジャラガー

もございます。

添加物でビールぽっく、、ではなく、

本当にビールを作ってそこからアルコールを抜いたノンアルコールビールです。

是非一度ご賞味ください。

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北海道 放牧豚 入荷しております。

前回は千葉県の房総もち豚を紹介させていただきましたが、、、

今回は、、

北海道「放牧豚」のお肉と

無添加ハム、ウインナー等

を紹介させて頂きます。

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名前の通り、

放し飼いされ育った豚さんのお肉です。　

北海道の広大な場所で自由に走り回り、ストレスのない環境でゆっくり健康に育てられました。

前回の千葉の房総もち豚と比べ、筋肉質？、、なのかしっかりした肉質です。

脂身もスッキリ、、というのでしょうか？

言い方として合ってるかどうか分かりませんが、

澄んだ脂？で、脂身の香り(人によっては獣臭)が少ない？、、こんな表現で合ってるのかな？、、

また、体に良いとされる不飽和脂肪酸が多く含まれた安全でおいしい豚肉です。

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精肉の商品は、、

まずは人気の「ももスライス」。

かなり薄切りになっており、しゃぶしゃぶや、冷しゃぶ、しゃぶしゃぶサラダにおすすめです。美味‼️

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「切り落とし」と

「ひき肉」は、、

バラバラで冷凍されているため、

使いたい分だけ袋から出せるので忙しい時にとっても便利です。

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「厚切りロース」は、

しっかりした肉厚❗️

トンカツやポークソテーにピッタリ‼️

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以上、4点はお試し価格にしておりますので、是非一度お試しください。

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あと、加工品のハムやウインナーは、

保存料、結着剤、発色剤、化学調味料など不使用。

ジューシーでプリプリした食感の

「ポークウインナー」。

ノンスモークでバジル、ハーブなどを加えたあっさりタイプの「ハーブソーセージ」。

高級部位、ロース肉を使った「ロースハム」。

しっかりした旨味のある大きめのソーセージ、ボロニアを厚切りした「ボロニアの厚切り」。

があります。

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あと、、

これは数量限定ですが、、

ベーコンを作る際に出る、切れ端を集めた超お得品‼️🉐

「ベーコンＢ品」

がございます。

ただ、わざと作る商品では無いので、売り切れになっている場合もございます。

ご了承下さい。

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こだわりの北海道「放牧豚」‼️

是非、ご賞味ください。

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高知県 漬け丼 入荷。

本日、

高知県の海鮮丼「漬け丼」、

入荷致しました。

(売り切れていましたマグロ丼も入っております)

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この漬け丼は、高知県の食堂、

「宇佐もんや」で人気の海鮮丼（漬け丼）をご家庭で手軽に食べて頂けるようにしたものです。

少し甘口の特性ダレがとっても美味～♪

袋のまま流水で解凍していただき、

ご飯にのせるだけで

地元の味をお召し上がりいただけます

種類は5種類あり、

・カンパチ

・タイ

・マグロ

・イカ

・ブリ

がございます。

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一袋で茶碗一杯分ですが、

それだとかなり具が多いので

我が家では小どんぶりで食べて

丁度かな？、、

という感じです。

お好みでワサビや卵黄、海苔、胡麻、シソなどをのせたり、

お茶漬けに使っても美味です。

忙しい時に、手軽で美味～♪

いつでも、手間なく美味しい魚を食べたいな〜

なんて時には最高のアイテムです。

それと、、、

盛り付け写真は「宇佐もんや」さんの盛り付け例です。

ご了承ください。

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千葉県 房総もち豚 入荷致しました。

千葉県、「房総もち豚」

入荷致しました。

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房総もち豚は肉質がやわらかく、旨みの強い豚肉です。

生後８０日以降は抗生物質を使わず、飼料には「ハーブ」「海草」「EM菌」を独自ブレンドしたものを与え、出来るだけストレスを与えずに大事に育てられます。

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今回の入荷は、、

・肩ローススライス

・ももスライス

・小間切れ

・ミンチ

あと、隠れた人気商品。

・豚しょうが丼の具

以上です。

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豚しょうが丼は、

豚肉と生姜の相性がバッチリ‼️

豚肉の美味しさと爽やかな辛みが食欲をそそります。

お好みで生卵をのせたり、お茶漬けにしても美味です。

湯煎してご飯にかけるだけで手軽に食べられますので忙しい時にもおすすめ。

置いておくと便利ですよ。

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