本日は、島根県、
まるべりーさんの天然酵母パン
入荷しております。
こちらのパンは
隔週で入荷致しております。
ご予約も承っておりますので
お気軽にお申し付けください。
お待たせ致しました。
広島、世良高原 OHESOカフェの
ピザとパン、入荷致しました。
広島、世良高原にある
OHESOカフェは、自家栽培の全粒粉と水だけで酵母を育て、国産小麦(熊本産)と全粒粉(広島産)でパンや、こだわりの具材を載せたピザを焼かれています。
その中で今回は、
人気のピザを2種類と
パンん2種類、仕入れました。
まずは、、
・瀬戸内タコとブロッコリーのピザ
このピザは早速、
買って食べました。
瀬戸内海のタコが旨味を出し、
でも柔らかく調理されているので
食感では主張しすぎず、
そこに世良高原産のブロッコリーと
四葉チーズ、スペインのトマトが
やさしいシーフード感を引き立たせ
また、そこに全粒粉のピザ生地がとっても合うんです‼️
50前のわたしでも、
食べた感じが重たく無かったので、幅広い方に喜んでいただけると思います。
・生ハムと黒オリーブのピザ
こちらはスペインから豚肉と塩だけで18ヶ月熟成させた生ハムと、同じくスペイン産のオリーブを使った、OHESOカフェさんで1番人気のピザです。
(さて、コレはいつ買って帰ろうかな？)
そしてパンは、、、
・リュスティコ(茶)
全粒粉とライ麦を30%ずつ加えた生地を、成形せずに切ったまま焼いたパンです。
生地の旨味を味わってください。
多分、油脂や塩などが
合いそうなので、
マーガリン？
バター？
チーズ？
ハム、ベーコン、ウインナー？
アンチョビ？
オイルと塩？
生ハム？、、、
何と食べようかな？
・バケット(小)
フランスパンの小さいタイプ。
、、、これも上記のリュスティコ同様に油脂や塩系と、、、
いや、そのままかぶりついて、、
、、、
う〜ん、フレンチトーストも良いかも、、
かも、、。
あーどれも楽しみ〜♫
、、、
もちろん！
個人的な事だけで仕入れているわけでわございません。
お客様に喜んで頂けるであろうと考え、仕入れております。
皆様も一緒にこの美味しさを味わいませんか？
以前の同僚が、
とっ～ても、こだわった
パンやピザを焼いてるのですが、、
扱ってみませんか？
と、 いつもお世話になっている
業者さんから紹介され、、、、
そのパンとピザを、、、
来週の中頃に、、、入荷します！！
以前はオーガニック食材を扱われる仕事をされていた京子さん。
今はスペイン人のフランクさんと一緒に、
広島、世羅高原で農薬を使わず小麦を栽培され、
またその小麦（玄麦）と、湧き水だけで酵母づくりに成功し
伝統製法のサワー種のパンを焼かれています。
とりあえず、、、
来週、入荷いたしますのは、、、、
・瀬戸内タコ＆ブロッコリー ピザ
低温で時間をかけて柔らかく調理した瀬戸内海のタコに
広島、世羅高原のブロッコリーと、四葉のチーズ、
有機のトマトピューレ（イタリア）を使用。
生地の小麦は国産小麦（熊本産）と
世羅高原産の全粒粉を使用。
もう一つは、、
・生ハム＆黒オリーブ ピザ
生地は先ほどの瀬戸内タコ～、、と同じピザ台に、
スペイン産の生ハムと黒オリーブに
四葉さんのチーズをトッピング。
生ハムは豚と塩のみで18か月熟成させた逸品を使用した
たくさんあるピザメニューの中で
不動の人気ナンバー1 ピザだそうです。
次はパンで、、
・リシュティコパン（茶）
リシュティコとは、パン生地を整形せずに
切っただけの状態で焼いたものです。
あと、商品名の後に”（茶）”としてますが
お茶を使った、、ではなく、
ライ麦30％、全粒粉30％の茶色い生地のパンで、
オリーブオイルと塩、、や、
チーズ、アンチョビ、生ハムとの相性抜群！！、、
だそうです。
そして最後は、、
・バケット 小
高級レストランでも採用されている
熊本産の小麦と、広島産の全粒粉に
有機ライ麦（カナダ、アメリカ、オーストラリア）を使った
本格バケットです。
、、、早く来ないかな～、、、
本当に待ち遠しい！！
届きましたら改めて紹介いたしますので
お楽しみに。
国産(愛媛)「ブラッドオレンジ」、
奈良のみかん「はるみ」、
入荷致しました。
昨年もかなり好評で、
しかも生産量が少ないのかな？、、入荷が一回しか出来なかった
国産ブラッドオレンジ
今年も入って来ました。
黒色にも近い濃い赤の果肉は
抗酸化力が強いと言われる
アントシアニンを多く
含んでいます。
そして、味、香りも濃厚で
酸味は大体、抑えめな感じです。
ジュースはよくありますが、
生のまま、しかも国産！
珍しいので、あるうちにどうぞ。
もう一つの入荷は、
奈良県の「はるみ蜜柑」。
これも市場にはあまり出回らない
貴重な蜜柑？、、だそうで、
マイルドな甘味と
爽やかな香り、
程よい粒々の食感が良い蜜柑です。
特徴が全然違うこの2種類、、、
どっちが好みでしょうか？
是非、食べ比べてください。
追伸、、
ちなみに「はるみ」は、
かなりお得な価格にしております。
本当は結構いい価格なんですよね、、
ちょっと売れないかな？、、と
思いながらも、
嫁がどうしても食べたい、、、と、、
、、、、
仕入れちゃいました、、
なので、、
商売っ気ない価格になっております。
このチャンスにどうぞ。
阿波 黒毛和牛
入荷致しました。
農林水産大臣賞など
多くの賞を受賞した牛肉です。
ももステーキ。
肩スライス
ももスライス
リブロステーキ
細切れ
ひき肉
今回は牛スジも入ったので
カレーにいかがですか？
オーガニック食材を扱う
「アリサン」の
商品を入荷致しました。
・全粒の有機オートミール
・袋型パン「ピタパン」
・有機ピーナッツ
・モロヘイヤヌードル
(2食入/麺のみ)
・有機ココアパウダー
・有機ひよこ豆
他にもアリサンの商品で、
有機ピーナッツペースト、
有機ピスタチオ
有機サルサソース、
有機ペパーミント
有機コーン缶
有機ベーキングパウダー
(アルミ不使用)
バニラエキストラクト
(有機バニラエッセンス)
ベーキングペーパー
ベーキングカップ
コーヒーフィルター
などなどございま〜す。
2月10日まで
セールを致します。
そして、、
広島 世羅高原で、
フランクさん、京子さん夫妻が作った
天然酵母パン、ピザの予約受付中！！
・①ピザ・瀬戸内タコ&ブロッコリー＜冷凍＞1,420円
・②ピザ ・生ハム＆黒オリーブ ＜冷凍＞1,420円
・③rus プレーン茶 ＜冷凍＞415円
・④バケット 小 ＜冷凍＞386円
お渡しは2月末ごろになります。
さて、お得な商品は、、
醤油、塩、みそ、粗糖など調味料
阿波の黒毛和牛、北海道放牧豚、
ありたどり、一夜干し
豚丼、豚キムチ丼、
天然エビ、鴨鍋セット、
鴨ハンバーグ、カツオノタタキ
冷凍ボイル牡蠣、豚まん、和菓子
無添加ウインナー、ハム、ベーコン
シュウマイ、他の冷凍食品
ローチョコ、キヌアパフ、
ビッグアーモンドチョコレート、
アレルギー対応チョコレート、
バウムクーヘン、ノルマンディーのビスケット
おかき、柿の種、グミ、等のお菓子
他にも、、
有機オートミール 国産ハトムギ
梅干し、手ほぐし鯖、
甘酒、生姜湯、
自然派ダシの素、京風だし、かけぽん
仁多餅、ぜんざい、他の自然食品
青汁、カルシウム、しじみエキス
カテキン、酵素、酵母飲料
ビワミン、黒人参、ゲルマニウム
オリゴ糖、梅肉エキス、
プロポリス、他などの健康食品
フッ素不使用のフライパン
マイクロ波不使用のスチームオーブン
精米器、平和圧力鍋、酵素玄米炊飯器、
等の調理器
別府温泉の源泉から作ったマグマオンセン
重曹の入浴剤ママプレマ
遠赤外線暖房機、
電磁波カットの電気カーペット
電磁波軽減ドライヤー
三井温熱器、除菌剤NTS、洗剤
等、他にも多数、
お得を用意しております。
お楽しみに～♪
インサイトを見る
22
ひな菓子で人気の
"羽二重もち"
入荷いたしました。
美味しいですよね〜
でも、ここ数年、
子供たちに取られ
私は縁が無かったのですが、、
、、、
今日は久しぶりに
(嫁のを)いただきました。
、、、
このやわらかさ、、
そして、やさしい甘味、、
お茶と一緒に、、
なんか、
落ち着きます〜♫
本当に良い感じです。
そしてこの後、、、
嫁に、、、
「勝手に私の食べんといて‼️💢」
、、、
少しぐらい分けてくれても
良いですよね？、、、ね？
「尾道 "山椒"まぜ麺」
入荷致しました。
広島.マルシマさんの
人気商品"尾道 まぜ麺"の
新商品です。
スープを使わない、
麺にタレを絡めるタイプで、
動物性不使用の
プラントベースフードです。
味付けは、、、
ニンニクと
ピリ辛のタレに、
山椒がバッチリ効いた、
癖になる味‼️
そこに、
ミンチ肉風の擬似肉、
大豆タンパクが加わり、
植物素材なのに
ガッツリ感(？)があります。
この業界の商品にしては
大人しく無い、、と言うか、、
かなり攻めた感じで、
個人的にかなり好きな味です。
、
姉妹品の"尾道ラーメン"も
入荷中しております。
(こちらはスープのラーメン)
魚介の効いたスープがたまりません！
お雛さんのお菓子、
入荷致しました。
定番の"ひなあられ"や、
桃のマシュマロ、
すはま団子、
他にも今後、
羽二重餅なども入荷予定です。
う〜ん、、、
すはま団子、
羽二重餅、
ひな祭りにこの２つは
絶対に欠かせません‼️
けど、ここ数年、
子供達に(嫁も)に食べられて、、
私の分が無いんですよね、、。
今年こそは、
食べられるかな？
少し早いんですが、、
「桜カステラ」
入荷致しました。
桜葉の塩漬けが入って
ふわっ、、と香りが心地よい
カステラです。
いつもは桜の時期に入れるのですが、、
ひな祭りのお菓子と相性が良さそうなので
、、、
えい！
入れちゃえ！！
というわけで入って来ました。
ただ、限定品ですので
ご入用の方はお早めに。
