パスタの試作

クリスマスメニューの一つ、生パスタの試作をしました。ソースはパルミジャーノとバターのシンプルなもの。シンプルなだけに、バターは発酵バター、チーズはイタリア土産にもらったパルミジャーノを使いました。パスタマシーンは末っ子がくるくると回してくれて、あんばい良くパスタが出来上がりました。