サラパパの食日誌（22）

■酵素玄米のその後
画像は炊いて４日の玄米と炊きたての比較です。色の濃いほうが４日目です。
発酵が進むと色が濃くなり、とても柔らかくて美味しくなっています。
よく玄米は「お箸を置いて３０回以上噛むように！」なんていわれますが
酵素玄米はそのまま飲み込んでも問題ありません。内蔵への負担はほとんどないでしょう。
現在、病弱な父に食べてもらっています。効果のほどを期待しながら心を込めて炊いています。
感謝