大阪・天満 地酒と卓上炭焼き 遊食友酒 楽縁さんで 萬勝 富楼那 七笑 豪笑

もう何年も前からお邪魔したかったお店です

今回あまから手帖でお店が紹介されていたのでお邪魔してきました

昼間にお店の前は通ったことがあるので

一応撮影していました(笑)

夜は感じが違います







店内に入りいきなり撮影の許可を得てお酒のミニチュアを





こういうのも楽しいですね

お酒のメニューも撮影







付出し


卓上炭火焼きのお店なのでオーダー



好きなチーズものも

白身魚の揚げものも


清酒は長崎・吉田屋さんの萬勝撥ね木搾りしぼりたて生原酒

参之酒 純米吟醸











天秤搾りと同じ方法なのかなと思いますが

どの銘柄を撥ね木搾りされているのか知りたくなりました

天秤搾りで有名な上原さんは天秤絞りは全銘柄全量と訊いたことがあり

ある蔵元さんは特定銘柄だけと教えてもらったことがあるからです

知ったかぶりして撥ね木搾り・天秤搾りでない銘柄を

「やはり撥ね木搾り・天秤搾りものは味わいがちがいますな～」

とやって恥をかきたくないですからね

萬勝という銘柄は前から知っていたので女将さんに

よくご存知ですねと褒めてもらいました(笑)

撥ね木搾りでも有名ですし

花酵母研究会参加蔵さんですからね

２銘柄目は楽縁さんの定番である

大阪・山野酒造さんの富楼那 純米大吟醸











この銘柄名の由来が深いです

益々何も書けなくなりますね

しまいに画像だけになるかも

この銘柄も再度味見したく思います

３銘柄目はこちらも楽縁さんの定番銘柄である七笑酒造さんの

山笑 純米吟醸 蔵隠し無濾過生原酒 しぼりたて









利き酒師女軍団メンバーである女将さんお気に入りの銘柄です

４銘柄目は純米ものを味見したくなり

豪笑辛口純米酒蔵隠し極辛酒









この銘柄もいいですね

ラベルコレクションを見せてもらいました





呑まれた銘柄のラベルをファイルされていて

その数１３００銘柄

私も２０銘柄ぐらい集めたことがありますが綺麗に剥がせないものがあると

その時点で何回か断念している

拘らなければそこそこのコレクションになっていたでしょうね

今回は４銘柄

こちらもいいお店です

詳しくはホームページでどうぞ