「岐阜の地酒に酔う」で白扇酒造さんの花見蔵

この地酒の会の予習で気になった蔵元さん

４時30分から大学時代の友人達との飲み会が控えていたので

沢山味見できないので1銘柄だけ

ボトルもお洒落で 飲み口もいい感じ





この銘柄も要チェックですねq(^-^q)

「岐阜の地酒に酔う」で花盛酒造さんのはなざかり

岐阜のある酒販店(酒店)さんが取扱いされているので

気になっていた銘柄

【あの酒販店さんが扱われるのならいいはず 】

【飲んでみたい】ということがあります

今回この蔵元さんだけは利き逃さないよう早目にお邪魔

この銘柄も抱えて飲みたいです

いい感じなので

花盛酒造さんのホームページから転載
　
《 山に囲まれた美しい小さな町八百津町の木曽川河畔に

建つ小さな酒蔵です。

明治20年（1887年）の創業。

いわゆる特定名称酒を主力とした蔵で、

小仕込みならではの手造りの良さをいかした酒を追求し、

手を抜かない丁寧な酒造りを目指しています。

具体的には、和釜、甑（こしき）を使い、箱麹法で糀を造り、

麹米は全量手洗い、上槽には特にこだわり、

ヤエガキ式槽(ふね）搾り機

またはしずくとり（袋吊り自然垂れ）でおこないます。

生酒はすべて瓶囲い氷温貯蔵として熟成させています。》

地元で本当に愛されている地元酒が好き!