三宮駅上る北野坂 手打蕎麦とむらさんにお邪魔してきました

金土曜日の夜に酒量が増えるので土日の昼はうどんか蕎麦を食べたくなります

ということで新規店訪問です

清酒は酒心館さんの銘柄と大黒正宗

地酒２銘柄しか置いていない

今回も呑む気が生じなかったのでエアー呑みではありません

呑みたくて呑んだイメージで満足した場合をエアー呑みと称します(笑)

メニュー











定食









蕎麦湯

お店の様子


外観

北野坂から横に入ってすぐのお店

何十回いや１００回は近くを通っています

知らなんだ

こればっかり(笑)

こちらの店はお洒落でお客さんとの昼食にも使えそうです

完全に行動範囲内なので再訪ありですね

大阪・天満 地酒と卓上炭焼き 遊食友酒 楽縁さんで 萬勝 富楼那 七笑 豪笑

もう何年も前からお邪魔したかったお店です

今回あまから手帖でお店が紹介されていたのでお邪魔してきました

昼間にお店の前は通ったことがあるので

一応撮影していました(笑)

夜は感じが違います







店内に入りいきなり撮影の許可を得てお酒のミニチュアを





こういうのも楽しいですね

お酒のメニューも撮影







付出し


卓上炭火焼きのお店なのでオーダー



好きなチーズものも

白身魚の揚げものも


清酒は長崎・吉田屋さんの萬勝撥ね木搾りしぼりたて生原酒

参之酒 純米吟醸











天秤搾りと同じ方法なのかなと思いますが

どの銘柄を撥ね木搾りされているのか知りたくなりました

天秤搾りで有名な上原さんは天秤絞りは全銘柄全量と訊いたことがあり

ある蔵元さんは特定銘柄だけと教えてもらったことがあるからです

知ったかぶりして撥ね木搾り・天秤搾りでない銘柄を

「やはり撥ね木搾り・天秤搾りものは味わいがちがいますな～」

とやって恥をかきたくないですからね

萬勝という銘柄は前から知っていたので女将さんに

よくご存知ですねと褒めてもらいました(笑)

撥ね木搾りでも有名ですし

花酵母研究会参加蔵さんですからね

２銘柄目は楽縁さんの定番である

大阪・山野酒造さんの富楼那 純米大吟醸











この銘柄名の由来が深いです

益々何も書けなくなりますね

しまいに画像だけになるかも

この銘柄も再度味見したく思います

３銘柄目はこちらも楽縁さんの定番銘柄である七笑酒造さんの

山笑 純米吟醸 蔵隠し無濾過生原酒 しぼりたて









利き酒師女軍団メンバーである女将さんお気に入りの銘柄です

４銘柄目は純米ものを味見したくなり

豪笑辛口純米酒蔵隠し極辛酒









この銘柄もいいですね

ラベルコレクションを見せてもらいました





呑まれた銘柄のラベルをファイルされていて

その数１３００銘柄

私も２０銘柄ぐらい集めたことがありますが綺麗に剥がせないものがあると

その時点で何回か断念している

拘らなければそこそこのコレクションになっていたでしょうね

今回は４銘柄

こちらもいいお店です

詳しくはホームページでどうぞ

山間を味見 鍛金工房 WEST SIDE３３さんのアルミグラスで

アルミのグラスは初めてです













詳細後報

飲み歩きすぎで投稿周(週)回遅れです

ぼちぼちいきますのでご容赦

昼呑みのススメ 大阪・瓦屋町 手打ち蕎麦とお酒の肴 イボンヌさんでエアー呑み

情報を得て手打ち蕎麦とお酒の肴 イボンヌさんにお邪魔してきました

何やら作業中なので許可を得てメニュー撮影から

店内





お邪魔すると思った以上に小箱です

でも私は小箱好きなのでいい感じです

昼呑みのススメ的なお店なので昼から遠慮なく呑めるのですが

またまた前日呑み過ぎだったのでエアー呑みです

そば定食をオーダーしました

呑む気まったくなし

まただなという突っ込みにはもう慣れました(笑)











お酒は私の好きな酒販店さんから仕入れられています

仕入れられているお店を知っていて

酒販店さんの入荷情報さえわかれば

呑みたい銘柄の仕入れをお願いできることもあるので重宝します

呑みたい銘柄を自宅に抱える必要がないですからね

昼呑みのススメが書いてあるので遠慮なく呑めます(笑)





お店は有名な酒のやまもと大阪店さんを東に行った松屋町筋にあります

私的にはこちらのほうがわかりやすい(笑)

お酒は違うお店から仕入れられているのですが

酒のやまもとさんが近くにあるのにと一瞬思ったのであった

付き合いとはそういうもんですね

日曜日はお昼だけの営業みたいですが便利です

こちらのお店も再訪必至です

くららにくらら

焼酎は飲み始めてまだ10年ちょっとしかたっていません

くららも最初は手に入らない銘柄でした

焼酎にはまり出した時期が丁度焼酎ブームと重なったのです

店頭購入しかしないので

なかなか遭遇しませんでした

もともと清酒党で老舗の酒販店さんと付き合いがあったりして

いろいろお仲間の酒販店さんを紹介してもらったり

信頼おける蔵元さんの特約店を軒並み訪問し

やっと巡りあうことができるようになりました

最近はブームも去って くららが店頭に並んでいるのを見て感慨深いのです

次に店頭から消えるのはいつでしょうか

最近 第四次ブームが来る前に酒販店さんの

銘柄チェックを再度しなければと思っています

まだウロウロするのかという突っ込みは最小限にお願いします(笑)

先日新規店にお邪魔すると皆さんが目の色を変えて

探している銘柄をわりと簡単に手にすることが出来ることを確認

まだお邪魔したく思っている酒販店さんがありますので

その内の何店かはブログで紹介できるかもしれませんね

先日お邪魔したお店は自主規制ですが

お店によっては撮影を断られたり

撮影出来てもブログなどの投稿を遠慮して欲しいと言われることがありますから


くららは下の投稿のむろか銀の星の後に呑みました

アテ３品 焼酎２銘柄でお会計１３５０円也

安くてごめんなさいという感じですね

流石伝説の立ち飲み屋さんです

仕入れの酒販店さんの話などして楽しく呑んで30分の在店

またお邪魔することになりそうです

これが呑みたかった 銀の星むろか 湊川公園前 世界長公園前佐藤商店さんで

前回お邪魔した時に

店頭の銘柄書きにあればなと思っていた銘柄がなかったと

ブログに書いたのですが

先日再訪

前回呑みたかったのはこれですか？と出してもらいました

宮田本店さんの 皮むき芋仕込 銀の星 むろか

この銘柄もよか～っ

麹屋三代記

先日難波・大阪高島屋さんの酒売場を覗くと錦灘酒造さんが販促されていて

焼酎担当の営業の方と少しお話出来ました

チンタラリも販売されていて思わず購入しそうになりました

月末で金欠だったんですね

嗜好品までクレジットで購入は微妙なので断念(笑)


錦灘酒造さんは焼酎用種麹菌で９割のシェアを持つ

河内源一郎商店さんの関連会社だったんですね

当然焼酎蔵さんは得意先なので秘密の情報もお持ちのようです

私は酒販店さんをウロウロしていて錦灘酒造さんの銘柄を

見かけたことは確かなかったように思うのですが

得意先の焼酎蔵さんに遠慮して販促は最小限にとどめているようです

卸もほとんどされていないそうですが

卸を拒否されている訳ではないそうです

２銘柄を少し味見させてもらいましたがいい感じです

いいたいことはわかりますか(笑)

越冬さんの後は日本酒うさぎさんで 羽根屋・富美菊酒造さんの富山湾 西勝酒造さんのハートランド

楽酒楽肴越冬さんでいい気分になり

まっすぐ帰ればいいのに

帰らないのが酒飲みのいい習性(笑)

歩いてすぐの所に日本酒うさぎさんがあるので

お邪魔してきました

お酒のメニュー

自分で酔っていないと思っていても画像を見れば酔っていたんだとわかる

他の画像はブレブレですからね

それにお恥ずかしい姿が画像に映り込んでいます(笑)

羽根屋という銘柄を思い出される人が多いのではないでしょうか

富美菊酒造さんの富山湾 特別純米

少酸化に力点をおいてとありますが酔っ払いには何もわかりません

酔っ払っているから富山湾をチョイスしたのだろうと思います

富美菊酒造さんは仕事で富山市内から高岡市内に車で移動する時

ナビが指示するルートでは真横を通過するので

何回も「富美菊さんちだ」と喜んでいたので親しみがあるのです










西勝酒造さんのハートランド

この銘柄は味見したいと思っていたので酔っぱらっても覚えていました







先日小料理ともかさんにも置かれていたので

じわじわ浸透中というところでしょうか

日本酒うさぎさんには酔っぱらってお邪魔ばかりしているので

次回は３時の開店時にお邪魔するとしよう

十四代マニア涎垂 最強うどん 羽曳野 釜竹(かまちく）さんで エアー呑みまでいかなかった

前から気になっている釜竹さんにお邪魔してきました

近鉄古市駅より歩きです

距離にして1.5キロメートルですから軽く歩けます

当日はまだ酒瓶を抱えていませんでしたから(笑)



何回もネット検索していたのでお店はすぐわかりました

知らなければここにうどん屋さんがあることに気付かないでしょうね

オーダーして撮影の許可をいただく


















保冷庫には十四代が何本もあり十四代好きなら涎ものです

黒龍の限定ものや今流行りの銘柄もありますね



お酒はお昼からしか飲めないらしい

この情報はネットにでていませんでした

私が入店したのは１０時

流石に１０時からは私でも飲みたくはありません(笑)

お酒は二杯までと制限をかけられています

うちは飲み屋ではないという無言の主張とのことらしい

お酒には手の込んだアテが付いて表記の値段のようです

釜竹さんはカウンターがないお店なので

お客さんが少ない時間帯を狙ってお邪魔しました

うどんは細をいただきました









うどん自体は美味しいのですがサイト情報ではすこぶる評価が高いので

相当期待していたのです(笑)



天かす(揚げ玉）が美味しく当日のポイントです

自家製か仕入品かはわかりませんが天かすだけで相当呑めそうです(笑)

漬け物が美味しい料理屋さんはそれだけで評価が高くなりますが

釜竹さんは天かすでポイントが高くなりました

外観





どういうお店か気になっていました

一応ミッション終了です

そば ゆるりさんで 久保田生原酒 乾坤一 開運 天青を味見

そばゆるりさんに興味のある銘柄の手配を

お願いしていたのでお邪魔してきました

電話で久保田生原酒と蒼斗七星と山間の赤鬼か青鬼とお願いしていました

久保田生原酒以外忘れられたようです(笑)

呑んだ翌日に用事(要件は何かわかりますか)があって

購入を指定した酒販店さんに行くとまだ在庫がありましたから

今度はメモで依頼します(笑)

でも好みの乾坤一を仕入れられていたのでそちらのほうが良かったかもしれません

いつものようにそばをいただき

最初に久保田生原酒を冷酒で

熱燗は回避しました(笑)

理由はあることを想定していたからですが書けません







次は大沼酒造店さんの乾坤一 特別純米辛口 火入れ１回













好きな銘柄は画像が多くなる傾向があるのが最近わかりました(笑)

桜エビの天ぷらをアテに


３銘柄目は 開運 無濾過純米 赤磐雄町







４銘柄目は 立春朝しぼり 天青 純米 吟望 直汲み無ろ過生原酒











燗付けをお願いした銘柄は画像でわかられると思います

燗でも美味しくいただける銘柄が好きなので遠慮なく

燗付けをお願い出来るお店が好きです

ゆるりさんには又お邪魔してしまうでしょうね(笑)

山間を味見

やっと家呑みできたので清酒専用グラスを使用





このグラスでお酒を楽しんで呑んでいますという器のお店のご店主さんの

セールストークで購入









たまにはこういうグラスもいいですね

新潟第一酒造さんの山間 仕込み ８号無濾過生原酒

味見の記録ということで

山本杜氏 第１弾 菊鷹 山廃純米吟醸～雄飛～ 純米～雌伏～無濾過生を小料理ともかさんで

天野酒山本スペシャルと言っても一部の人しかわからないと思いますが

藤市酒造さんに移籍されて醸された第一弾を味見しました

いろいろアンテナを張り巡らしているようで案外抜けているもので

味見した前日の夜に情報キャッチ

この銘柄は知らないぞって(笑)

ともかさんは３時から営業ですから便利です

気付いて19時間後に味見できました

天野酒はともかさんの定番銘柄ですから菊鷹はあると確信していました(笑)

菊鷹 山廃 純米吟醸～雄飛～無濾過生から味見です











次に菊鷹 山廃 純米～雌伏～無濾過生酒







純米吟醸ものよりこちらのほうが当日は口に合いました

表記はないのですが純米おりがらみですね

ご店主曰く「味を整えるのにおりを少し残したのでしょう」

気になった銘柄は早めに味見がいいですね

時間が経つと味の妄想が始まって期待が大きくなりますからね

藤市酒造さんのレギュラー酒も手配されていました

このあたりは流石ですね

山本さんは南部杜氏組合所属なので南部杜氏の係る蔵に移籍されたようです

その当たりのいきさつは詳しくないのでこの辺りで



もう１銘柄味見ということでまなぐ凧を











百貨店などでよく見かける銘柄でした

ともかさんは秋田で一番好きな銘柄？定番？みたいなことを言われていました

私は秋田の酒もいろいろ呑んでいるので自分の定番は・・・・・・と

心の中でつぶやくのであった(笑)

呑み友との清酒のお勉強会が控えていたので３銘柄の味見としました

菊鷹の本醸造ものの味見もしたほうがよかったかな

魔王は一升瓶2800円 三岳は一升瓶２１００～２１５０円位が正常価格

先日魔王を店頭で一升瓶2800円で売られている酒販店さんがあり

こういう知らない酒販店さんがまだまだあるのではないかと思ってしまう

魔王の店頭正規販売は久しぶりにみました

この投稿をみて止めて～という人がおられるでしょうから店名・画像は出しません(笑)

相変わらずプレ値販売が横行していますが

最近三岳をはじめ、八幡、田倉、萬膳、兼八、月の中など店頭にあまり

並ばなかった銘柄をよく見かけます（当然正規価格）

購入ルートの確立は今がチャンスかもしれませんね

ブームが来て欲しがってもその頃には裏に隠れられるでしょうから(笑)

久保田 無濾過生原酒 も味見 超旨 超限定超えらしい(笑)

先日馴染みのお店で久保田無濾過生原酒（写真を撮らないお店）を味見

そばゆるりさんでは久保田生原酒を味見（画像あり:後日投稿）

もう味見は終了と思っていたら

飲み友が呑みたいというので新規店で味見

そうだ！ 私まで付き合いで飲む必要はなかったのです

でも画像が残せたからいいか(笑)

呑める店を何店も知っている自分が怖い







久保田 萬寿 純米大吟醸 の無濾過生原酒ものかな

詳しくはわかりません

というのは酒販店さんで販売されていなく

料飲店さんへの専売銘柄だからです

久保田生原酒を店頭で見かけた酒販店さんも詳しいことを

教えてくれなかったので詳細不明です

久保田生原酒は呑まなかった(笑)


久保田は呑んだ記憶がないので前回からの生原酒の味見が初飲みだと思います

幻の銘柄ですからね

見かけたら一度は味見してみないとね(笑)

楽酒楽肴越冬さんで 片野桜 秋鹿 黒蜻蛉

谷町4丁目と堺筋本町駅周辺にも日本酒を楽しむことの出来るお店があります

楽酒楽肴越冬さんも前からお邪魔したかったお店

大阪の地酒をメインに扱われていたようですが最近他のエリアのお酒も

ネットでお店をチェックしていたら

丁度呑みたかった若波酒造さんの黒蜻蛉が入荷しているようなので早速お邪魔してきました

気温も上がってきたのでどうしてもビールが呑みたくなります

箕面ビールがあったのでペールエールを

６００円なら納得価格ですね

小売価格知っているから(こればっかり(笑))



一息ついて店内撮影の許可をいただく

お酒のメニュー



空のディスプレー瓶



この時点でつき合いの酒販店さんがわかる(確信となる)

こうなると話は早いです

いろいろお話できます



清酒1銘柄目は やはり大阪地酒でお気に入りの片野桜 山廃仕込純米 無濾過生原酒













２銘柄目は定番の秋鹿純米吟醸







３銘柄目は黒蜻蛉 無濾過生酒







呑みたくて期待していた飲み口を裏切らない酒質ということで

この蜻蛉シリーズは絶対全シリーズ制覇を心に誓ったのであった

チョッと大げさでしょうか(笑)

お店の様子をチョコッと











越冬さんは夜も定食ものがあるので

私が飲んでいる時も定食だけのお客さんがこられて何か新鮮な感覚

こちらのお店は再訪ありです


楽酒楽肴越冬さんのホームページ