知る人ぞ知る高知名物「マヨネーズらーめん」
高知市内には、屋台を中心に「マヨネーズらーめん」を提供する店がいくつかある。ゲテもの扱いする方もいるが、マヨネーズの原料は卵と油と酢。いずれもラーメンとの愛称は悪くない。白濁したスープはクリーミーで意外とイケるので、高知の夜の思い出に啜ってみるのも、また一興だろう。
今回入ったのは、繁華街・追手筋の雑居ビル2階の「お食事処おはなちゃん」。扉を開くのに少し勇気がいるが、暖簾の向こうは高齢の優しいご夫婦が切り盛りする、アットホームな深夜食堂である。ご主人は元々、グリーンロードで「おはなはん」という屋台を出していたが、高齢になりしんどいので店舗に移ったとの話だ。
こちらはラーメン専門店ではなく、メニューには餃子、麻婆、海老チリなど中華全般を提供している。どこかスナックのような雰囲気の店内だが、実際に酒目当てで来る客も多いそう。ラーメンは醤油、塩、味噌から、鍋焼きや担々麺、冷めんまで揃えているが、その中でもやはりマヨネーズらーめんは異彩を放っている。
なお、小ぶりな茶碗にライスが付いて800円。酸味は控えめでクリーミーなスープなので、勢いよく啜っても咽るような事はない。反面、かなり油っこいので、深酒して啜るとキツいだろう。麺は加水率高めの中細麺。トッピングは本格的なチャーシューと、モヤシ、水菜、刻んだ味付海苔。うむ、悪くない。
マヨネーズを使用したラーメンは、過去にも東京や名古屋などで食べたことはあるが、狭いエリアに数軒が固まって存在しているのは珍しいのではないだろうか。地元の方に聞くと、必ずしも皆に定着してはいないようだが、コアなファンが多いことも間違いない。知る人ぞ知る高知名物、思い出に加えてみては？
<店舗データ>
【店名】 おはなちゃん
【住所】 高知県高知市追手筋1-10-6
【最寄】 とさでん交通伊野線「堀詰停留所」徒歩3分
