麺道しゅはりで潮ラーメン ＠ 灘区桜口町5-1-1

２０１５．７．１２（日）の昼食
六甲道まで遠征して、麺道しゅはりに行ってきました。
ＡＭ１１：５５頃に到着。
店の前には５人ほど並んでおりました。

（退店時の写真です）
表には、椅子と灰皿がありました。









２０分ほど待って、中に入りました。
券売機で食券を購入するシステムです。

カウンター席で、９人くらいで一杯です。
厨房がよく見えます。

２人で切り盛りされています。
メニュ～

ワタシ、潮ラーメン・ミニ丼セット。
嫁はん　極まぜそば〆ご飯付　それと潮唐揚げ小３個をオーダーです。
先客さん２名分をさばいてから、ワタシたちの分を仕上げていきます。
先にも書きましたが、厨房がよく見えるので、手際を見ていると飽きません。
２０分ほど掛りましたが、そないに待たされた感は有りませんでした。
席数が少なく、調理が、２，３人単位という所で、昔　板宿に有った、三醤屋を思い出しました。
小さい店だったので、
『一度に３人前づつしか調理できませんので、遅くなって申し訳ありません。』
て言う様な、張り紙がしてあったことを。

到着しました、潮ラーメン。

ミニ丼とセットで。

ミニ丼アップ

チャーシューと鰹節と青ネギが乗ってます。

ワサビを使うそうです。
潮ラーメンの麺。

想像していたのと違いました。
ちょっと茶色い全粒粉？
モッチリして、スープが絡んで美味しいです。
潮ラーメンは、チャーシューと海苔・わかめ・メンマ・白髪ねぎとサクラエビが乗っています。
サクラエビの香りがエエですね。
海のお出汁！って感じが出ています。
ワタシ的には　何でわかめ？ですが、関係ないですね。
（´ω｀）
嫁はんオーダーの極まぜそば。

味付けされたとりミンチの真ん中に卵黄。
コロコロチャーシューに青ネギ、ニラ、メンマと刻み海苔。
それと　パリパリに揚がった春巻きの皮が刺さっています。
これをグチャグチャッとかき混ぜて。
味見させてもらったけど、アッサリ系？
ワタシ的には　ラー油を掛けたい所です。
〆のごはん投入。

美味しい所を余す事無くいただけます。
あっそうそう。

唐揚げもフツ～に美味しかったです。

ごちそう様でした。
美味しかったです。
また来ます。