うまづらはぎ

スポーツクラブの帰りに立ち寄る鮮魚がそろうスーパー。

先日から、生食用「うまづらはぎ」が気になるぅ～。

以前、三崎は城ケ島のカワハギのお造りを頂いた事があり

それはそれは美味！！　　　私、それまでカワハギのお造り、肝で食すなんて知らなかったの。

未知だった私に、この世の物とは思えないほど！？、こんなに美味しいもの教えてくださっちゃって

もう～罪な人です。

だって知らなければ、贅沢な身体じゃなかったのに・・・





ともあれ

それが忘れえぬ味となり・・・・

カワハギ＝ウマヅラハギ？？　　まっ似たようなもんでしょ！

って買ってみました。

お店でここまで調理してもらい　　

あとは自力で・・・こんな感じ



　　　　



身の下・・・腹のほうね・・・は脂のってましたが

背のほうは、う～ん、いまいちね。

やっぱり、カワハギとウマズラ、似て非なり！！



それにね、以前頂いたのとは鮮度がまったく異なるし

そしてそして、なんたって、カワハギ君のがお顔がかわいいのだ。





ちなみに、こちらが、絶品美味しいかわいいカワハギ