台風13号が近づいています
この台風は九州～西日本～東日本と日本を横断するように進むそうです
関東地方もこれから雨足が強くなる事と思います。
今後の台風情報に充分注意・警戒しましょう
このぐずついたお天気の中、昨日は酒種を使って酒種ブレッドを作りました
発酵に約3時間、仕上発酵に約2時間かかりました
パンパンに膨らんでくれました
残った生地でまるパンにしてみました
全く同じ生地で成型を変えただけで随分違って見えます
上新粉をトッピング～
天然酵母の独特の香りがたまりませ～ん
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