単発講座でパンＤＥパンダ＆ミケの足あとを作りました 　　 　　 パンＤＥパンダは、強力粉に米粉、仕込水にコンデンスミルクと卵を加えて生地を作り、 一部...

  梅ワイン・梅酒・黒糖梅酒・はちみつ梅酒に引き続き、 梅シリーズ第5弾は梅シロップを作りました 　　 　　 一日おくとお砂糖が溶け始めました 　　　　 　...

  とても暑い日が続き、熱中症気味だった先週 今週末は暑さも和らぎ過ごしやすい・・・と思ったら風邪をひいてしまいました くしゃみと鼻水が止まりません 皆さんは体調を崩して...

  梅シリーズ第4弾は・・・はちみつ梅酒を作りました 　　 　　 梅酒だけでも3種類作ったので楽しみです 　　 　　 　　　 ◇　　　　　◇　　　　　◇...

　　 とかち野酵母を使ってアマンド・プラリネ＆プチクランベリーを作りました 　　 　　 アマンドプラリネはリッチな生地を作り、 発酵後、麺棒でのばした生地にアーモン...

蒸し暑い日が続いています 今週は気温もぐんぐん上がるそうです 不快な一週間になりそうですね 　　 ずんだ餡の水羊羹を作りました 　　 　　 最近・・・忙しくて簡単...

天然酵母パンのハイセミナーで紅茶のフィセル＆紅茶のソレイユ＆ブリオッシュ・テ・オレを作りました 　　 　　 紅茶葉で起こした酵母種を使って生地を作りました 　　 紅茶...

　　 蒸し暑い日のデザートに豆腐の白玉団子を作りました 　　 　　 黒豆きな粉に黒蜜の組み合わせが美味しい 　　 　　 土＆日曜日は1ヶ月ぶりくらいの2連休...

　　　　 黒糖梅酒を作りました 　　 　　 黒糖梅酒を作るにあたって、黒糖粉末を使おうか迷ったのでお友達に相談したところ、 「固形のほうが糖蜜が入ってないのでいいよ...

梅ワインに引き続き梅酒を作りました 　　   今年の梅は小ぶりだと聞いていたけれど、思っていたより立派な梅が手に入りました 　...