甥っ子が初出社。そして母の目薬表改定。

明日から甥っ子が初出社。

いよいよ私の書いた身元保証書が会社に渡るのか…と思うと複雑ですね。

「叔父が社会保険労務士？　鬱陶しい。」と思われたりして…。

顧問社労士がいて、私と仲が悪い奴だったりして…。

まあ、甥っ子が良い人間関係を構築して長く勤めることができることを期待します。


甥っ子によると、会社から電話があって「忘年会に出席しますか？」と言われたそうで…。

何でそんなことを聞くのかな…と思ったら…。忘年会が旅行なんだそうな。

へ～。儲かってんだね。

まあ、初回は出ざるを得ないよな。最初ら欠席はできないわ。


母の目薬が増えたため、目薬表を改訂したり…。

デイケア施設に渡す手順書を改訂したり…です。

前に処方され処方停止になった薬なので、古い目薬が「使用不可の袋」に入れて保存されていたので…。

それをデイケアに持って行くように「使用不可の袋」から取り出しました。

「D・E・X0.1％点眼液T」は眼医者が1回ごとに1つしか出してくれないので…。

「デイケア薬袋」に入れたり出したりしていたんですけど…。（これが意外に面倒なんですよ。）

処方停止後に捨てていなくて良かったな…。

備忘。「飲み会例会」の年間スケジュール。

1月は、新年互礼会のため開催せず。


2月18日。「寿し処Y」
飲み会例会。平成28年2月18日。

1名のドタキャンによって、1人頭の会費を8400円にした回。


3月9日。「寿し処Y」
飲み会例会（平成28年3月9日）。

女性がインフルで欠席したため、49,000円を6人で割って負担した回。


4月12日。「和食W」
平成28年4月12日。飲み会例会。

やはりドタキャンがあったんだよなあ。「寿し処Y」が続いたので、目先を変えたかったため「和食W」を選択しました。

T先生から「遠い。」とクレームがあった回。


5月12日。「寿し処Y」
平成28年5月12日。飲み会例会。

「寿し処Y]最終。

飲み放題の時間が90分と短縮されたことで不満があり、これが最終となりました。まあ、飲み放題をしていなかった店なので仕方がないかな…と。

その後、「和食A」の使用により、皆が文句を言わなくなったことも影響しました。


6月14日。「和食A」
プチ飲み会（平成28年6月14日）。前半。
プチ飲み会（平成28年6月14日）。後半。

「和食A」初回。

6月は総会のため不開催なんですけど、人数を絞って「プチ飲み会」としました。

「和食A」の試用…という側面もあります。

料理数が増えたため、前半・後半に分けて投稿し始めていますね。


7月14日。「和食A」
平成28年7月14日。飲み会例会。前半。
平成28年7月14日。飲み会例会。後半。

「和食A」での「飲み会例会」開始。

「かち蒸し」「ステーキ」が出た回。

以後、「和食A」で会場が半固定されました。


8月18日。「和食A]
平成28年8月18日「飲み会例会」。
平成28年8月18日「飲み会例会」。後半。

私にとっては3回目だし個人でも使っていたので、店に慣れてきたかな…と。

9月も「和食A」になりましたが、もうそろそろ目先を変えるために、他店を探すことも考えないと…と思った回でした。

評価の高かった「和風春巻き」が出た回でもあります。（私は、その前に同種の料理を食べたので、そんなに驚きませんでしたが…。）


9月15日。「和食A]
飲み会例会（平成28年9月15日）。
飲み会例会（平成28年9月15日）2。
飲み会例会（平成28年9月15日）最終。

前回の停滞感を吹き飛ばした回。

この回ぐらいから、うるさ型の先生方が文句を言わなくなりました。

私が個人的に押している「丹波蒸し」が出た回でもあります。


10月18日。「和食A]
飲み会例会（平成28年10月18日）。前半。
飲み会例会（平成28年10月18日）。後半。

初めてリクエストを出した回。

「肉料理を出してください。」で出てきたのが「鴨のロースト」でした。


11月17日。「和食A」
飲み会例会。（平成28年11月17日。）前半。
飲み会例会。（平成28年11月17日。）後半。

肉料理リクエストの2回目。


12月は10日に開催予定。

かなり本格的に修業されたものと思います。

再掲。

この「鴨のロースト」については反響が大きく…。

特にソースについては、いろいろと話題になったのですが…。

この粒々？というか、ソースに甘味をもたらしたものは「玉ねぎ」ではなく「干しイチジク」であったことには驚きました。

これに１つ、「秘密の何か」を入れているとかですが…。

甘味を足すものなのか、甘みを引き出すためのものなのかは不明です。

味わった者としては、「甘いソースで、鴨のローストに合う。」としか言いようがないのですが…。

確かに美味しかったですね。


23さん。

料理長については、あまり経歴の話はしていませんが…。

「かち蒸し」の話で、「この料理は師匠の師匠に教わった。」と言われていました。

（「かち蒸し」については数回の記事で触れていますが、これが一番分かりやすいと思います。）

かなり本格的に修業されたようです。