今回は 小イカで調理してみましたっ。
安くて 沢山入っているので 重宝しますっ。
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★材料
・ 小イカ
★作り方
１ 小イカのゲソを外し 皮を手でそげ落とす
２ 身に包丁を入れ開き 流水につけながら キレイにワタを取る
３ 皿に外側から並べて 出来上がり
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＝point＝
ゲソは 取っておき 大根の煮付けなどの ダシに使うと良いですよ。
わさび醤油も良いですが 煮切った味醂を醤油と合わせ
おろししょうがを添えて 食べるのもオツですっ。
