１２月２６日（水）
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寒い一日です
午後、生長し混みだした大根、窮屈そうなので間引きし、浅漬物に加工することにしました。
新鮮で若い青葉、短い時間で漬物に変身、明日の朝食に間に合いそうです。
先ずは、綺麗に水洗い、汚れ落とし、後に水を切ります
好みの大きさにカットします
軽量します
３％分の塩を混ぜます
漬け込みます ※専用容器が無ければ水位が確認できる透明容器に重石で良いと思います
完了 ３０分もすれば水が上がってきます ※漬け具合はお好みで良いと思います
- 以上我が家の簡単漬け物レシピを紹介しました 皆さん、ご存じと思います 失礼しました
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