⇧ 寒さに弱い鉢植、軒下へ一時避難しました
１０月２６日（土）
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台風２０、２１号がもたらした長雨もようやく上がり陽の目を見る事も出来ます
先日から始めた保存食、切干し大根作りに精を出しました
。昔、お袋さんが作ってたのを思い浮かべ、反省を込めながらの作業です
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太った青首大根、土を落とし洗った後に皮を剥ぎ我が家では細く仕上げます
干し網に入れ寒風と陽に晒せて仕上げていきます
３日程で可なりの水分が抜けます、後は、ザルで適度な乾燥への続行です
- 若い頃には「何だこんな物」と食した品物ですが、今日では味も分かり懐かしく美味しく頂いています -
